{百家樂}(全国34个省的主招牌菜介绍)

1、3重庆水煮鱼 这菜是重庆经典菜的代表，其风味独特，做法简易，其做工十分考究，烧制要点是将鱼片放入开水中，快速烧煮，而后装盆，淋上含有爆香了的辣椒花椒等调料的滚油，好吃不腻4河北八大碗 分为四荤四素，寓意。

2、1清蒸武昌鱼英文名Steamed Wuchang Fish，是湖北省的一道传统名菜武昌鱼又名团头鲂，因产于鄂州梁子湖而得名，头小体高，面扁背厚，呈菱形，脂肪丰叟，肉味鲜美2辣子鸡是一道经典的川菜，一般以整鸡为主料。

3、1北京北京烤鸭 烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，由中国汉族人研制于明朝，在当时是宫廷食品用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩北京烤鸭被誉为“天下美味”除了全聚德。

4、醋血鸭广西 整鸭，酸芋苗，干辣椒，陈庆八角沙姜蚝油高汤 过桥米线云南米线，鸡汤白火腿，青菜，炸鱼肉，天麻当地中药等鱼香肉丝四川肉丝，冬笋，木耳，郫县豆瓣 宫保鸡丁贵州鸡腿肉。

5、全国各地的美食，比较著名的有以下种类北京的焦圈蜜麻花，豌豆黄艾窝窝炒肝爆肚上海的蟹壳黄南翔小笼馒头小绍兴鸡粥天津的嗄巴菜狗不理包子耳朵眼炸糕贴饽饽熬小鱼棒槌果子桂发祥大麻花五香驴肉太。

6、中国一共有八大菜系川菜，粤菜，鲁菜，苏菜，浙菜，徽菜，湘菜，闽菜每个菜系都有其特色菜川菜特点以味多味广味厚味浓著称代表名菜宫爆鸡丁一品熊掌鱼香肉丝干烧鱼翅 粤菜特点烹调方法突出煎炸烩。

7、中国105个城市的必吃菜 1台北鸳鸯火锅 很多香港艺人都为之疯狂，据闻郭富城在离开时就把火锅材料打包回去再过瘾火锅最重要的是汤底，有多少店就有多少种汤底，但没有人知道汤底的材料和制作方法跟吃川菜一样，火锅的麻辣程度是分。

8、鱼香肉丝麻婆豆腐回锅肉口水鸡等 江苏菜用料以水鲜为主，刀工精细，注重火候，擅长烛烟熄糯追求本味，清鲜本和，咸甜醇正代表菜有quot拆烩大鱼头quotquot清蒸鲥鱼quotquot野鸭菜饭quotquot银芽鸡丝quotquot鸡汤煮千丝quot。

9、1鲁菜鲁菜即山东风味菜，由济南胶东孔府菜点三部分组成济南菜尤重制汤，清汤奶汤的使用及熬制都有严格规定，菜品以清鲜脆嫩着称胶东菜起源于福山烟台青岛，以烹饪海鲜见长，口味以鲜嫩为主，偏重清淡，讲究花色孔府菜是。

10、有鲁 川四川粤广东闽 苏江苏浙浙江湘 徽安徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系” 鲁菜，又叫山东菜历史悠久，影响广泛是中国饮食文化的重要组成部分，成为中国四大菜系。

11、这是广州的一道特色美食，在广州的城中村随处可见煲仔饭小店煲仔饭讲求的是一个腊味，腊肠，腊肉，咸鱼，都是做煲仔饭的绝佳食材9锅包肉 黑龙江招牌菜锅包肉，原名锅爆肉，是一道东北菜，光绪年间始创自哈尔滨道台府。

12、中国8大菜系的招牌菜与其特点？ #xE768 我来答 2个回答 #热议# 消费者维权的正确姿势，你知道吗？匿名用户 20131027 展开全部 中国八大菜系 我国的菜系，是指在一定区域内，由于气候地理历史物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史。

13、省招牌菜做法，各省，招牌菜做法很多，那么首先像东北菜，基本招牌菜就是猪肉炖粉条，小鸡儿炖蘑菇。

14、鲁菜的烹饪技法很高，讲究菜的色香味，煎炒烹炸样样都精通鲁菜也是八大菜系之首，很多地方的菜系都来自鲁菜，闯关东时期山东人把鲁菜带到了东北，结合东北饮食特色，慢慢发展出辽菜鲁菜擅长烧爆炒，鲁菜的招牌菜有葱。

15、其粮食产量居全国第三位蔬菜种类繁多，品质优良，是号称“世界三大菜园”之一如胶州大白菜章邱大葱苍山大蒜莱芜生姜都蜚声海内外NO2 八大菜系之粤菜 粤菜系由广州菜潮州菜东江菜三种地方风味组成 广州菜。

16、中国八大菜系包括鲁菜川菜粤菜苏菜闽菜浙菜湘菜徽菜其中鲁菜川菜粤菜苏菜，形成于清代初期，成为当时最有影响的地方菜，被称作“四大菜系”到清末时，浙菜闽菜湘菜徽菜四大新地方菜系分化形成。

17、第一是沙县小吃，第二是兰州牛肉拉面，第三黄焖鸡米饭，第四是云南过桥米线。

18、粤菜特色招牌菜大全1砂锅粥这不能叫菜边肖之所以给他排第一，是因为他的口味很差，做法有很多种，比如虾粥蟹粥鸽子粥猪肉粥等而且它们很健康，价格也很亲民2白切鸡它是汉族传统名菜，色香味俱全。