作为一个北方人,我个人认为硬菜不能简单地定义为肉菜,或者大菜,或者油菜,或者麻烦的菜事实上,北方人称 quot硬菜 quot的目的是为了吃固体食物来满足自己的欲望quot硬菜 quot应该是中国东北地区的一个词这个词的流行也是随着。

同时,这十年也是中国城镇化进程速度最快的十年,大量农村人口进城务工,子女进程上学渐渐地,“吃”不再是过年期间的唯一关键词,因为还多了一个“团圆”这一时期,妈妈继续掌勺,我和爸爸打下手,还是会做一些“硬菜”。

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