{娛樂城}（学做家常菜教学反思）

今天给各位分享学做家常菜的知识，其中也会对学做家常菜教学反思进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、学做简单的家常菜？
• 2、简单易学家常菜做法
• 3、怎么做简单的家常菜
• 4、学做家常菜？

学做简单的家常菜？

学做简单的家常菜：

青椒肉丝

青椒肉丝，食材广泛，制作过程简单，菜品色香味俱全，营养丰富，是颇受大众喜爱的家常菜。

做法如下：

1.葱姜洗净切片；青椒洗净去蒂去筋膜，切成大约5厘米长的丝。

2.里脊肉洗净，切3-5厘米的丝，加淀粉、食盐、料酒适量抓匀腌制。

3.淀粉、老抽、鸡精适量，少许清水，调汁备用。

4.锅内放油，油温七成热时放入肉丝，快速翻炒，肉色发白时盛出备用。

5.锅中重新加油，七成热时放入葱姜爆香，然后放入青椒丝，加盐适量，继续翻炒。

6.翻炒1至2分钟，放入肉丝，倒入之前调好的料汁，勾芡装盘即可。

青椒炒肉丝这道菜，青椒果肉厚而脆嫩，富含维生素、碳水化合物，还有大量的微量元素以及维生素钾，可以防治坏血病，对牙龈出、贫血等疾病都有辅助治疗作用。

简单易学家常菜做法

引导语：家常菜的做法讲究的是简单的'工序就能做出美味的下饭菜，以下是我整理的简单易学家常菜做法，欢迎参考!

蚝油豆腐

食材：豆腐1块、青椒1个、红椒1个、油适量、盐适量、老抽适量、蚝油适量。

做法：1)准备好材料。

2)豆腐切成均匀小块。

3)青红椒洗净去蒂切成小粒。

4)坐锅热油，倒入青红椒粒煸炒出香味，盛出待用。

5)留少许底油，倒入豆腐块。

6)加适量冷水。

7)慢火煎制豆腐八分熟。

8)倒入适量蚝油，老抽翻拌，使豆腐均匀上色。

9)最后，倒入青红椒粒翻拌一下就可以出锅了。

剁椒土豆片

食材：土豆300g、 剁椒适量、盐适量、葱适量、胡椒粉适量、猪油适量。

做法：

1)土豆一个，洗净去皮。

2)用工具切成片。(直接切水里了)

3)控干水份。

4)锅里下猪油烧热，下土豆片翻炒。

5)加一勺剁椒。

6)加适量的盐炒匀。

7)下少许水略煮后起锅撒香葱。

蒜蓉南瓜

食材：南瓜400g、蒜末15克、盐8克、水60克、色拉油15克、葱花3克。

做法：

1)南瓜去皮，切成小方块。

2)半个蒜头的蒜瓣儿拍碎，去皮，切成末儿。

3)锅里烧热油，小火将蒜末炒香，别炒过了炒糊了。

4)锅内倒入南瓜翻炒。

5)南瓜水分含的少，继续翻炒至断生就下盐。

6)盐分炒匀后，加入清水适量焖一会儿至南瓜软烂， 装盘的时候撒上葱花即可。

水蒸蛋

食材：鸡蛋1个、温水60g、猪油1勺、盐2g、葱10g、生抽1勺。

做法：

1)鸡蛋+少许盐打散。

2)加入适量清水拌均匀。

3)加入适量清加入快溶化的猪油拌均水拌均匀。

4)所有材料搅均匀后倒入蒸碗里。

5)把蒸碗放入蒸蛋器中，插电开始蒸。

6)6分钟左右蒸好，取出。

7)把葱切碎+少许生抽调下。

8)调料倒入蒸好的蛋上即可。

怎么做简单的家常菜

简单家常菜萝卜排骨汤菜谱如下：

1、准备原料，萝卜、排骨、香菜提前清洗干净。排骨和清水一起放进锅里，煮开去血沫，捞出沥水。

2、焯过水的排骨和姜片一起放进高压锅里，加上料酒和适量温水，合上锅盖，启动“煲汤”功能。

3、高压锅还有15分钟时，排气，打开锅盖，把萝卜削去外皮，切成滚刀块，放进锅里，再加一小勺盐调味。

4、合上锅盖，继续将没有完成的煲汤程序完成，等高压锅工作结束，萝卜排骨汤就做好了。

学做家常菜？

糖醋里脊

食材主料

里脊肉300g

辅料

白糖适量、白醋适量、淀粉适量、料酒适量、番茄酱适量、食盐适量、胡椒粉适量、鸡蛋适量、

步骤

1.主要原料、猪里脊、白糖、白醋、番茄酱

2.里脊切成大约6厘米左右长的段.

3.切面朝上，切成厚度约0.5厘米的片，不要切断.

4.然后将肉片旋转90°，再切成0.5×0.5厘米的肉丝。

5.切好的底部相连的里脊放入大碗中，加入料酒、少许食盐、少许胡椒粉，半个蛋清抓匀，腌渍10分钟。

6.腌渍好的里脊放入干淀粉中，每一条都沾满淀粉，并轻轻抖去多余淀粉。

7.炒锅放油，烧至6成热，放入沾满淀粉的里脊，炸熟定型捞出。

8.炸熟捞出。

9.油温升高至8成热，再次放入里里脊，炸制金黄焦脆，捞出。

10.二次炸好的里脊摆盘。

11.锅中放入少许底油，放入三勺番茄酱、少许清水炒匀。

12.加入一勺白醋。

13.加入两大勺白糖，快速翻炒。

14.炒至芡汁浓稠油亮。

15.芡汁炒至浓稠，直接浇在摆好得里脊上即可。一盘酸甜养眼的菊花里脊上桌啦！

家常炒排骨

配料：排骨，姜，葱，生抽，老抽，食盐，味精，味醂，蒜子，辣椒克

做法：第一步；把排骨斩成小块，用清水清洗去除血水，然后加适量的食盐，味醂，生抽，老抽和味精腌制15分钟左右，把姜切成丝，葱切成小粒，蒜子拍碎切成粒，备用；

第二步；热锅入油，放入蒜子和姜丝，然后把腌制好的排骨倒进锅里煎煮，用大火把排骨的两面煎成金黄色，加入少许开水，然后用中小火炖至液汁变稠，放入辣椒克，葱粒，翻炒几下就能够上碟了，可以享受美食

青椒肉丝

主料：猪肉、青椒、葱、姜、食盐、生抽、蚝油、白糖、料酒、淀粉、花生油。

做法：

1、肉切丝，青红椒也切丝，姜切片，葱切段备用。

2、肉丝加入葱段和适量的盐、生抽、蚝油、糖、料酒、油和淀粉，拌均放一边腌制至入味。

3、锅内什么都不放，烧热，放入青椒丝煸炒，烧干水分取出。

4、再放锅内放入适量的油，烧热，下葱头和姜片煸炒，炒出香味儿。

5、再将腌好的肉丝放入，快速滑炒至七成熟，再加入青椒丝，调入一些生抽和蚝油，快速翻炒均匀，即可出锅！

学做家常菜的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于学做家常菜教学反思、学做家常菜的信息别忘了在本站进行查找喔。