{百家樂}(大锅菜1000例菜谱大全)

食堂大锅菜经典菜谱有西红柿炒鸡蛋香菇油菜红烧豆腐红烧带鱼红烧排骨等西红柿炒鸡蛋的做法如下主料番茄2个鸡蛋3个辅料鸡精1茶匙香葱碎少许盐12茶匙糖2茶匙油适量1番茄洗净去蒂，切成小块；大锅菜的做法有很多，下面介绍其中一种白菜粉条大锅菜的做法供参考，首先准备材料白菜500克豆腐250克干粉条50克海带结100克香菇6朵油适量盐1勺生抽2勺老抽1勺葱姜适量1白菜洗净切块，豆腐洗净切块；1炒， 这是大锅菜用得最多的烹制方法，它又可具体分为炒大锅荤菜和炒大锅素菜两种2炒大锅荤菜，炒不码芡不勾芡的大锅荤菜，如回锅肉盐煎肉葱爆羊肉青椒鸡块等炒这类菜时，应将主料肉类或禽类事先用；1砂锅菜 大多数食堂里总有一个卖砂锅菜的窗口，砂锅丸子砂锅肥牛砂锅蔬菜在冬天冒着氤氲的热气，它们都成为了人民在这冬季最喜欢吃的食堂菜砂锅菜里面的配料非常丰富通过砂锅慢慢炖煮吧，味道融合在一起是一。

4土豆削皮再切滚刀块，自来水洗去表层的木薯淀粉5红薯粉丝裁成适合的长短，用温小水泡软6适合食堂的大锅菜菜谱6番茄清洗后切片，香莱清洗再切段儿，添加适量的醋和小量芝麻油翻拌7炒菜锅内放适当。

大锅菜的做法很简单，把几种家常菜蔬放进大锅一起或煮或炖，到了一定火候便成了“大锅菜”熬炖中各种菜相互沾光借味，杂而不乱，多却不琐碎当然也不是什么都可以放，自然也不是什么人都喜欢吃大锅菜的原料不外乎；大锅菜的做法大全有豆腐大锅菜，冬瓜大锅菜，白菜大锅菜等做法豆腐大锅菜做法是将豆腐切块，白菜切段，五花肉切片，锅中倒油，放入葱花，姜丝，八角爆香加入五花肉煸炒，倒入豆腐白菜翻炒，加水，生抽，盐炖熟后出锅即可；干炒是将不挂糊的小形原料，经调味品拌腌后，放入八成热的油锅中迅速翻炒，炒到外面焦黄时，再加配料及调味品大多包括带有辣味的豆瓣酱花椒粉胡椒粉等同炒几下，待全部卤汁被主料吸收后，即可出锅于炒菜肴。

食堂大锅菜经典菜谱有地三鲜西红柿炒鸡蛋海米烧冬瓜香菇油菜红烧豆腐大葱包羊肉红烧带鱼红烧排骨等1地三鲜 地三鲜是很有特色的一道东北汉族传统家常菜，选用了三种地里时令新鲜的食材茄子土豆和青椒来搭配；大锅菜是一道色香味俱全的汉族名菜，中国北方地区常见菜品之一，在北方地区较流行食材多样，营养丰富，汤汁浓郁此菜其名称的由来，首先是它有很多种菜的风味，其次就是说在早年大家是在一起吃饭一起干活，所以就叫做了；早期大锅菜在中国北方地区是比较受欢迎的菜品之一，以其食材多样，营养丰富，汤汁浓郁而受到很多朋友的喜爱现如今人民的生活水平提高了，餐桌上的大鱼大肉几乎从来没有间断过，而由此导致的健康问题也越来越引起人们重视了因；1麻婆豆腐，酸辣土豆丝，酸菜鱼，海带，山药木耳，肉沫茄子，土豆片，玉米排骨，西红柿炒鸡蛋，酱炒油豆腐，辣椒炒肉，芹菜炒腊肠，梅菜扣肉，糯米鸡，酱鸭，辣椒炒鸭脖，清炒菠菜，韭菜鸡蛋，清蒸鸡蛋2麻婆豆腐做法。

2食堂大锅菜经典菜谱有哪些 食堂大锅菜经典菜谱大锅菜1000例菜谱1地三鲜地三鲜是很有特色的一道东北汉族传统家常菜，选用了三种地里时令新鲜的食材茄子土豆和青椒来搭配，不仅在于鲜浓的味道天然绿色的食材。