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可乐鸡翅、桂花山药、葱油拌面都是非常容易做的家庭美食。不会做饭的人总觉得做饭很难,其实有很多美食制作起来非常简单,甚至只需要十几分钟就可以制作完成,重点是制作出来的美食色香味俱全,适合各个年龄段的人吃。
一、可乐鸡翅
鸡翅中划几道横刀,锅中加入姜片,把鸡翅冷水下锅煮出浮沫,捞出用厨房纸擦干。锅中烧油,油热后把鸡翅下锅煎至两面金黄。倒入一罐可乐加、少许料酒、生抽、老抽慢炖一会儿,然后大火收汁即可。出锅之前可以再撒上一些白芝麻,看起来就更加色香味俱全了。
二、桂花山药
桂花山药是一道很适合老人孩子吃的美食,入口香甜软糯,山药健脾养胃,营养非常丰富。我们把铁棍山药洗净去皮切成小段儿,放入清水中洗一下上面的粘液,直接放入锅内蒸熟,蒸的时间根据山药的大小的决定,通常10~20分钟就可以完全熟透了。把买来的糖桂花直接浇在山药上,好吃的桂花山药制作完成,既可以作为菜,也可以作为点心。
三、葱油拌面
葱油拌面是一道1日三餐都可以吃的美食,尤其是一个人住的时候,外卖吃起来总觉得不健康,花10分钟做一碗葱油拌面,简直好吃到无敌。我们先在锅内倒入食用油,油热后下入葱段和蒜末炒出香味儿,看到葱蒜微微发黄时加入6勺生抽和两勺老抽,喜欢吃甜的可以放一勺糖,放在锅内熬一分钟左右关火盛出。把买来的面条直接煮熟,捞出放在冷开水当中过凉,加入刚才制作好的葱油,拌在一起就可以直接开吃了。怕麻烦的可以一次多做一些葱油,可以吃很长时间。
1、紫薯发糕。材料:紫薯、酵母、面粉、红枣。做法:紫薯切片蒸熟、加水酵母打成泥、和面粉活在一起成面团。将面团放在容器中。手上抹点水或者油,将面抹平。放置上红枣,放在温暖处发酵至两倍大。上锅蒸、水开后大火蒸35分钟,关火再焖5分钟。吃不了的可以切块放在冰箱冷冻。吃的时候拿出来加热一下即可。
2、山药橘子大福。材料:山药、砂糖橘、奶粉。做法:山药去皮切片,送入锅中蒸熟,待蒸熟后,用勺子压烂成泥状。山药泥晾凉后,取适量的山药泥,搓圆按扁,然后放上一个去皮砂糖橘,包起来即可。包好后放到奶粉碗内滚一圈,裹满奶粉后,对半切开即可。
3、苹果派。材料:馄饨皮,苹果、白糖、食盐、水淀粉、鸡蛋、芝麻。做法:苹果削皮切成小块,倒入无油的锅中,再倒入白糖、食盐,用中火翻炒。炒至白糖融化后,转小火慢慢炒,把苹果汁熬干后,加入调制好的水淀粉继续翻炒形成苹果馅。把苹果陷放在馄饨皮上,再盖一层馄饨皮,用叉子压紧封口,再将蛋黄液均匀刷在馄饨皮表面上,撒上芝麻。将包好的苹果派送入烤箱,用180度烤10分钟左右,外皮呈现金黄色即可。
有时候在家里做饭不知道该吃什么,那我就给你们分享几种美食的做法,你们可以尝试着做一下,看着就喷香美味饭桌上的经典小炒,营养丰富,看得直流口水,满满的食欲。
第一种八宝菜需要的食材有:五花肉,豆腐干,黄花菜,芹菜,雪菜,荷兰豆,豆芽,胡萝卜、生姜,大蒜,辣椒,生抽,白砂糖,食盐,鸡精。
下面是它的做法:黄花菜提前泡发好,五花肉切薄片,芹菜、胡萝卜、豆腐干、辣椒切成丝,荷兰豆汆烫后切丝,雪菜洗净切短;锅中烧油爆香姜蒜末,放入五花肉炒煸炒出油;加入豆腐干和辣椒翻炒,炒出豆香味;依次加入黄花菜、雪菜、荷兰豆、胡萝卜、芹菜、黄豆芽翻炒,每加入一种食材翻炒几下;全部食材翻炒成熟后加入调味料调好味道,翻炒均匀即可装盘。
第二种就是三鲜蒸排骨需要的食材:肋骨2根、火腿、冬笋、冬菇、姜片、葱段。
美食的做法:排骨切小块焯水煮三分钟,水沸腾的时候撒点料酒。捞出洗净备用;排骨用生姜丝和除水淀粉外所有调料,腌渍一小时;冬笋冬菇切片,火腿条;盘底铺配料。排骨码放在上面,腌渍排骨的汁水浇上;上锅蒸30分钟;蒸好的排骨滤掉汤汁,放点鸡精搅拌均匀,用水淀粉勾芡;浇在排骨上即可,看着就很下饭。
第三种就是啤酒鸭需要食材:鸭子半只、啤酒、姜蒜、花椒、干红辣椒、八角、桂皮、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉。
它的做法做法:鸭子洗净剁块后焯水备用;锅中放少许底油,放入姜蒜片,干红辣椒,八角,桂皮,花椒炒香;倒入鸭块翻炒。调入生抽,老抽,少许白糖炒匀,(这一步就一直炒到你觉得再不加水就不行了为止);加入能没过全部鸭块的啤酒,放盐调味,大火烧开后盖上锅盖焖40分钟左右;再大火收汁,撒少许胡椒粉即可,真是太好吃了!
家庭小吃的做法:
1.水煮毛豆:将水煮开,然后放入几粒花椒,八角,辣椒,盐,放入洗干净的毛豆,中火煮20分钟即可食用。
2.
水果沙拉:将苹果,橙子,香蕉切成小块,加入葡萄,樱桃等,倒入适量的沙拉酱即可食用。
3.
老醋花生:买一袋油炸的花生,放在盘子里,倒入陈醋,生抽,盐,加一些洋葱即可食用。
4.
饼干:有烤箱的话可以做一些小型饼干当下午茶吃。
5.
沙棘红薯:将红薯洗净剁块油炸,然后用热过的沙棘汁包裹在上面,加入白糖即可食用。
6.
炒葵花籽:买一些生的葵花籽,用盐不停的翻炒即可立马食用。
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