{娛樂城}（学炒菜家常菜视频下载）

今天给各位分享免费学炒家常菜的知识，其中也会对学炒菜家常菜视频下载进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、洋葱炒肉丝 一起来学简单又好吃的美味家常菜
• 2、有哪些家常菜，美味营养，很容易学会的呢？
• 3、一学就会的家常菜的做法
• 4、哪几款好吃到舔盘子美味家常菜，简单易做，赶快学起来呢？
• 5、学炒家常菜？
• 6、我想学炒菜，谢谢教我点家常菜的做法

洋葱炒肉丝 一起来学简单又好吃的美味家常菜

1、瘦肉切丝，加入料酒，食用油，淀粉，味极鲜酱油，白胡椒粉，盐拌匀腌制入味儿。

2、洋葱洗净切丝。

3、姜蒜切片，美人椒切圈儿。

4、热锅冷油，油热后放进肉丝大火滑炒。

5、肉丝变色后，倒进姜蒜和小米椒炒出香味儿。

6、倒入洋葱，调入盐，洒一点点水翻炒几下，关火后调入鸡精起锅。

有哪些家常菜，美味营养，很容易学会的呢？

有哪些家常菜，美味营养，很容易学会的呢？

烧豆腐

今日烧的水豆腐，鲜美下饭菜，亲人都说好吃呢！喜欢的快来看看。原材料：嫩豆腐340克，饺子馅50克，朝天椒1个，生姜沫少量，蒜泥2瓣，米酒少量，盐少许，生抽半匙，老抽王少量，盐适量，木薯淀粉少量，开水适量许。

备齐食材。水豆腐清洗一下切方块。朝天椒清洗切半块，姜炒羊肝。蒜用刀拍扁剁碎。饺子馅添加米酒、生抽、姜蒜末、木薯淀粉少量，翻拌，腌数分钟。炒菜锅里放入植物油，放入姜煸出香气，再放入腌好一点的饺子馅，将饺子馅炒散掉色。

番茄炒番茄

这道给小朋友的菜，酸甜可口，松脆爽爽，非常开胃下饭菜。食材：花菜一颗、番茄2个、大葱2根、番茄沙司2勺、盐1勺、白砂糖小勺、植物油适量。

作法：备齐食材。花菜清洗后掰成小花。西红柿去皮，切成块预备。葱清洗切半段。锅中放入适量植物油，油烧放入葱段煸香。放入番茄煸炒。边炒边用铁铲按番茄块，直到出料汁。放入花菜，放一勺盐，白砂糖(可放置并不放)，添加番茄沙司煸炒。假如感觉汤少，能够少加些水。文火，炒至花菜熟就能起锅。

韭菜炒肉末

炒韭菜一直就是我很喜欢的一道菜，今天这个炒韭菜有点不一样，尤其小菜，我比较喜欢吃。尤其是韭菜对男人很有帮助的，假如你也喜欢就试试吧。

食材：韭菜1把、五花肉1块、小米辣2根、鱼浆4个、葱1根、虾米音乐适量、白砂糖小勺、生抽一勺、生抽小勺、盐少量。作法：提前准备食材。韭菜清洗炒羊肝。五花肉切半丁。蒜用刀拍扁剁碎，葱，小米辣剁碎预留。韭菜末放碗里，倒少量油翻拌，可避免出水量。

锅里倒少量油，放肉沫片炒过。放入葱姜蒜煸炒出香气。再放虾米音乐煸炒一下，加一勺生抽，小勺生抽文火炒出香气。放入韭菜煸炒。然后添加小米辣，加小勺白砂糖，少量盐走红煸炒十秒钟就能够出锅了。

四、糖醋豆腐

重庆小面姨给大伙儿做一个与众不同的豆腐菜，水豆腐换个作法，酸甜可口，焦黄内嫩，口味比肉还劲道，太好吃了！糖酷脆皮豆腐的作法来了！

又一款美味可口的豆腐做法，或是糖酷系的，简洁又美味可口。食材：豆腐1块、葱1根、番茄沙司2勺、米醋2勺、白砂糖1勺、白芝麻少量、生抽2勺、芡粉、食用盐、植物油适量。

一学就会的家常菜的做法

啤酒酱香鸡翅

原料：鸡翅10个 大葱1节 姜1块 啤酒1听 干辣椒3根 八角3颗 花椒20粒 香叶3片 生抽3汤匙（45ml）老抽1汤匙（15ml）糖1茶匙（5克）芝麻随意

做法：

1）锅中倒入清水煮开后，放入洗净的鸡翅，待水再次沸腾后，用勺子撇去浮沫，继续煮2分钟后捞出沥干；2）大葱切成5厘米长的段。姜去皮切成大片。将八角，花椒和香叶放入料包或调味盒中（如没有，也可在第3步，直接放入锅中）；3）锅中倒入油，待油7成热开始有点冒烟的时，放入鸡翅，保持中火双面煎黄后倒入啤酒，大葱段，姜片和料包。调入生抽和老抽，盖上盖子煮10分钟；4）开盖后加入糖，改成大火，将汤汁收干即可。出锅盛盘后撒上少许白芝麻。

【莲藕腔骨汤】（三种原料，一锅靓汤）

原料：莲藕2根（约500克）腔骨500克姜6片清水2000ml

调料：盐2茶匙（10克）

做法：

1）将腔骨剁成块洗净。莲藕去皮切块。姜洗净切片。 2）锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入腔骨焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。3）将腔骨放入汤煲中，一次性加够足量清水，盖上盖子大火加热至快沸腾时，打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片，盖上盖子调中小火煲30分钟。4）放入莲藕块，盖上盖子继续用中小火煲1个半小时即可。食用前调入盐即可。

【鱼香肉丝】

原料：猪里脊300克 黑木耳10朵 笋200克 葱末1汤匙（15克）姜末1汤匙（15克）蒜末1汤匙（15克）剁椒4汤匙（60克）

调料：酱油1汤匙（15ml）醋2汤匙（30ml）料酒1茶匙（5ml）糖1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）香油1/2茶匙（3ml） 清水3汤匙（45ml）水淀粉4汤匙（60ml，分2次使用）

做法：

1）将猪里脊切丝。黑木耳用40度温水泡发后洗净切丝。笋切丝。葱姜蒜切末。 2）将肉丝放入碗中，调入水淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。将葱末放入碗中，调入酱油，醋，料酒，糖，盐，香油，清水和水淀粉搅拌均匀备用。 3）烧热锅后倒入油，待油7成热时候，倒入肉丝煸炒至肉丝变色脱生后，用铲子铲到锅的一侧，倒入蒜末姜末和剁椒，炒出香味后，和肉丝混合。 4）倒入笋丝和木耳丝，翻炒2分钟后，倒入调好的汁，由下向上翻炒20秒钟，待汤汁略黏稠即可出锅。

【鱼香茄子煲】

原料：

茄子两根 肉馅200g 料酒1茶匙（5ml）

葱姜末 辣椒酱 剁椒 甜面酱 醋 白砂糖 盐 鸡精（各少许）

做法：

1）茄子洗净切成条，放入盐水中浸泡后，控干水份。肉馅加入料酒搅拌后备用。 2）锅内倒入油，待6成热时，放入茄子条，炸一分钟后捞出控油备用。 3）锅内留少许油，加热后放入肉馅煸炒至脱生，用铲子铲到一侧。倒入葱姜末，炒出香味后，再放入辣酱。 4）依次放入茄子、剁椒、甜面酱、醋、白砂糖和盐，添少许水或鸡汤，加盖焖2分钟，调少许鸡精即可。

【鱼头豆腐汤】

原料：鱼头1个（约500克） 嫩豆腐1盒 香菇8朵 大葱3段 老姜3片盐1茶匙（5克）

做法：

1)鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净。 2)煎锅中倒入油，待7成热时，放入鱼头用中火双面煎黄（每面约3分钟）。将鱼头摆在锅的一边，用锅中的油爆香大葱段和姜片后，倒入足量开水没过鱼头。 3)再放入香菇，盖上盖子，大火炖煮50分钟。 4)调入盐，放入豆腐继续煮3分钟即可。

【油爆虾】

原料:

虾 500克 青葱2根 姜1小块 大蒜3瓣 红辣椒1根

料酒1汤匙(15ml) 生抽2汤匙(30ml) 白糖1汤匙(15克) 醋2汤匙(30ml)

做法:

1)剪掉虾须后洗净，沥干水分备用。青葱洗净后切3cm长的小段。大蒜去皮洗净后切碎。姜洗净后切丝。红辣椒去蒂洗净后切小片。 2）锅中倒入油，加热至7成热时，放入葱段，蒜末，姜丝和红辣椒片爆香。再放入虾翻炒两下，调入料酒，生抽，醋和糖，翻炒至虾身变成红色，继续再炒半分钟即可。

香蒜胡萝卜－－－成本2元的四川家常菜

原料：胡萝卜2根 青蒜（也叫蒜苗）4根 大蒜10瓣左右

调料：盐1/2茶匙（3克） 胡椒粉1/4茶匙（1克） 花椒粉1/2茶匙（1克） 酱油1/2茶匙（3ml） 味精1/4茶匙（1克）

做法：

1）将胡萝卜去皮切成菱形片，青蒜洗净斜切成小段，大蒜去皮用刀切碎，不要用压蒜器，否则炒时容易糊锅，味道也没有用蒜碎好。 2）锅烧热倒入油，待油5成热时，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎变成金黄色，就放入胡萝卜片，煸炒至胡萝卜片变软，调入盐，胡椒粉，花椒粉，酱油和味精，翻炒均匀。 3）倒入青蒜段，翻炒约15秒钟即可出锅。

香浓软糯红烧肉－－又找到一种做好红烧肉的新方法

原料：五花肉500克 桂皮1根 八角（也称大料）3颗 姜5片 红枣6颗（也可不放）

调料：老抽2汤匙（30ml） 盐1茶匙（5克） 糖3茶匙（15克）

做法：

1）五花肉切成2厘米大小的块儿，姜去皮切片。锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮和八角用小火炒出香味后，改成大火，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油。 2）倒入老抽，糖和盐，把所有调料炒拌均匀后，继续翻炒5分钟，以便上色和入味。然后倒入开水（一定是开水哈），水量要没过肉面，煮开后撇去浮沫。 3）放入红枣和姜片，盖上盖子，转小火炖40分钟，期间要留意锅中的水量，不够时添加少许开水。40分钟后打开盖子，调成大火收汤，这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上哈……………………

哪几款好吃到舔盘子美味家常菜，简单易做，赶快学起来呢？

孜然鸡胗

用材：鸡珍；孜然粉；辣椒面；葱蒜；米酒；盐作法：1、鸡珍清洗切成片2、葱蒜切完预留3、进行爆香葱蒜4、鸡珍入锅迅速煸炒放少许米酒5、添加孜然粉最爱吃的建议多加些6、添加辣椒面7、炒成没水份干才行添加盐适量鸡精留意要常滚动防止焦掉。

酱香茶树菇炒牛肉

原材料：茶树菇、牛羊肉、青圆椒、红圆椒、红葱头、大葱、姜、蒜、糖、盐、耗油、老抽王、白胡椒粉、米酒、水淀粉、酱油做法1、牛羊肉、青红辣椒、大葱、姜、红葱头所有清洗切成丝，茶树菇清洗滤干，牛羊肉添加少量白胡椒粉、盐、水淀粉、油腌渍5min。2、锅中给油约500ml，低火加温至200℃上下（油位冒青烟）把滤干水的茶树菇装进去炸1min，茶树菇炸半做起锅滤油器预留。

3、锅内火少量油，放进姜、蒜、红葱头、葱根文火炒香，放进腌制好的牛肉丝、少量生抽、米酒走红煸炒至5分熟。4、添加滤稀油的茶树菇走红煸炒两下，转文火添加少量生抽、耗油、盐、老抽王调料，走红再次煸炒40秒，添加青红椒丝、冬茹煸炒30秒就可以。

香菇油菜

食物：油麦菜10棵，平菇5朵调料：盐3克，生抽5克，白砂糖5克，芡粉适当，味精少量作法：1、油麦菜择清洗干净，沥干水分预留；平菇用清水泡开，去蒂，挤干水，切成小丁预留2、炒菜锅烧开，倒进油热，放进油麦菜，加一点儿盐，炒过后盛出3、炒菜锅再度烧开，放进油烧沸五成热，放进香菇丁，勤煸炒，但不用害怕麻辣干锅而加水，平菇会逐渐炒成水分4、随后放盐、生抽、白砂糖煸炒至熟，嗅到平菇独有的香味后，添加水淀粉勾芡，再倒入味精调料，最终放进炒完的油菜子炒匀就可以。

学炒家常菜？

快要过年了，想不想要学一两道菜来孝敬忙碌一年的爸妈？想不想要犒劳自己的爱人？想不想要温暖自己的胃和心，那就学起来吧~简单好上手，还是大厨水平哦~

榨菜肉丝

没尝试过用榨菜炒肉的小伙伴们建议可以尝试一下~味道很不错呢！

用料：猪肉丝150克、榨菜丝50克、小菜段50克、油20克、花椒3克、姜丝3克、水淀粉

做法：

1、将猪肉切成丝,小葱切成寸段。

2、猪肉加上酱油和水淀粉拌匀。

3、锅烧热加油,放入猪肉丝炒散,至表面发白。

4、加入姜丝和花椒炒香。

5、加入榨菜翻炒。

6、加入葱段翻炒均匀即可。

青椒炒腊肉

对于爱吃肉的朋友们，这道菜必须是入门级菜品了~

食材：腊肠 (2根)腊肉 (1条)红椒 (1个)青椒 (2个)、蒜头 (适量)盐 (适量)生抽 (适量)

做法：

1.准备好青椒腊肉腊肠等原料。

2.将腊肉腊肠切片待用。青椒，红椒切块。

3.起油锅，爆香蒜头，将腊味入锅炒至透亮。

4.加入青红椒一起煸炒。

5.盐锅边溜点清水（一点点））加盐，生抽调味。

6.炒至青椒断青就可以盛起上桌了。

酸辣土豆丝

每次去饭店必点的爽口菜就是酸辣土豆丝了吧~

食材

土豆两个、红辣椒2-3个、葱姜蒜适量、干辣椒3-4个、盐小半勺、白醋一小勺

做法

1、土豆去皮切丝、辣椒切圈、葱姜蒜切末备用

2、锅中倒油，油热加入葱姜蒜和干辣椒炒香

3、放入土豆丝，翻炒变软后加入红辣椒和盐

4、最后加入白醋翻炒两下就可以出锅了。

注：这道菜大货快炒比较好吃

小贴士：

将醋沿着锅边淋入，会比直接淋上香味更加醇厚浓郁。

切好的土豆丝用凉水冲过，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。

我想学炒菜，谢谢教我点家常菜的做法

软炒是将生的主料加工成泥茸，用汤或水澥成液状（有的主料本身就是液状），再用适量的热油拌炒。成菜松软、色白似雪。脆炸网油卷

制作原料： 对虾100克、猪里脊肉50克、鸡肉50克。 冬笋25克、口蘑10克、鸡蛋1个、面粉15克。酱油10克、葱姜末各10克、味精10克、芝麻油15克、绍酒10克。

脆炸网油卷的做法：

脆炸网油卷

1、猪网油洗净，用洁净的纱布搌干水分，切成10厘米见方的块，共14块。

2、将猪里脊肉、冬笋、鸡肉洗净切成3厘米长、2.5厘米宽0.3厘米厚的薄虾，对虾、口蘑洗净切成0.6厘米厚的片，放入碗内，加上酱油、葱姜末、味精、芝麻油、绍酒拌匀成馅。

3、把鸡蛋磕入碗内调散，加上面粉，搅匀成鸡蛋糊，把油铺案板上，先抹上鸡蛋糊再放上馅，卷成直径2厘米、长10厘米的卷，摆入盘内;上笼用旺火略蒸取出。

4、炒锅内放入花生油，用中火烧至五成热(约125℃)时，把网油卷沾满鸡蛋糊，再沾上芝麻，逐个放入油内炸至呈金黄色，捞出沥油，盛入盘内改刀即成。

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