{娛樂城}（餐厅室内设计案例分析）

今天给各位分享世界著名餐厅设计案例分析的知识，其中也会对餐厅室内设计案例分析进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、案例分析题：麦当劳快餐店的成功之路（请分别给出答案，多谢。）
• 2、饭店管理案例分析
• 3、客餐厅相连，该怎么设计？

案例分析题：麦当劳快餐店的成功之路（请分别给出答案，多谢。）

1.麦当劳成功的主要原因是懂得怎样向顾客提供适当的产品和服务，并不断地满足不时变化的顾客需要。

2.麦当劳采用的目标市场营销策略是集中性营销战略。集中性营销战略是将整体市场分割成若干细分市场后，只选择其中一个或少数细分市场作为目标市场，开发相应的营销组合，实行集中营销，可以把有限的人力物力财力集中起来发挥最大优势，大大节省营销费用增加盈利，又由于生产销售渠道和促销的专业化，可以更好的满足特定消费者的需求，易于扩大 市场份额，去的优越的市场地位。

3.营养丰富，新鲜可口，质量优越，服务至上，清洁卫生，快捷方便等。

4.扩张的主要难题是走本土化还是坚持西式化，以及多大程度的本土化以便更好的服务于外国市场。主要解决措施：因该对他们的菜单进行分析，做出一些适合国外消费者口味的细微改变。

5.麦当劳在中国的流行说明中西文化完全可以相互融合吸引，只要市场策略能够满足消费者的需要，紧跟时代发展趋势，所有的地区差异，风俗习惯差异，完全可以被掩盖。

6.中式餐馆的应对之路。

麦当劳在中国的流行以及中国本土餐饮业的困境说明中式餐馆的发展存在弊端。

（1）它们没有自己的代表性认知。一个快餐品牌应该在消费者的心智中代表某种特定的认知。

（2）菜单过于庞杂，增加菜单上的选择会削弱品牌的认知，并且降低食物质量。

（3）缺乏有力的定位，没有一个焦点，而有一个明确的焦点从内部上帮助提升运营能力，在外部上可以帮助将信息植入消费者心智。

市场推广计划大纲：树立品牌观念，建立属于自己的代表性认知。削减菜单，提高服务质量。定位准确，明确目标市场。

具体的市场推广计划，太多了，有大纲你自己写吧。

饭店管理案例分析

〖案例131〗在客房部楼层值班记录上发现前天有客人抱怨夜间没有很好休息，因为隔壁房间客人打麻将至深夜，声音很大。审核员问此事如何处理，服务员答都是客人，不太好解决。

案例分析:这虽然是客人之间的问题，但是宾馆有责任保证全体客人的舒适居住，不能造成一部分客人尽兴，另一部分客人扫兴。对此，宾馆应该有适当的规定，例如夜间几点以后请勿喧闹等等，而不能听之任之。本案违反了标准“7.2.3顾客沟通”的“c)顾客反馈，包括顾客抱怨。”的规定。

〖案例132〗几位客人在大厅休息处沙发上聊天，一位客人为了抽烟顺手把放在茶几中间的烟灰缸移到靠近自己的一侧。保洁员看到烟灰缸中有了三、四个烟头，就把脏烟灰缸撤下，再把干净的烟灰缸放在茶几中间位置。客人刚要弹烟灰，却发现烟灰缸放在他不方便的地方，于是抱怨地说:“小姐，能不能把烟灰缸放在靠近我的地方?”保洁员回答说:“对不起，饭店服务标准规定我们将烟灰缸放在茶几的中间。”

案例分析:保洁员机械地理解饭店的服务标准，不考虑客人的方便。虽然饭店有规定，但是应该灵活地执行，以满足客人的需要。只有等客人离去后再把烟灰缸放在茶几中间位置就行了。本案违反了标准“7.2.3顾客沟通”的“c)顾客反馈，包括顾客抱怨。”的规定。

〖案例133〗宾馆的大门是自动旋转的，但是旋转速度过快。许多宾客提出意见，尤其老年人往往要紧赶慢赶，生怕碰到门上。但是门童说:“这门是由生产厂家设计的，我们也没有办法。

案例分析:服务设施不符合顾客的需求。本案违反了标准“7.2.3顾客沟通”的“c)顾客反馈，包括顾客抱怨。”及“8.5.2纠正措施”的“a)评审不合格，(包括顾客抱怨)；)的规定，应采取相应的纠正措施。

〖案例134〗某四星级酒店，一清早服务员小王来到910房间查收洗衣。先轻轻敲了一下门，说；“我是服务员，来收洗衣。”房内那位住客大声回答了一句，但服务员又没听清。于是服务员在门外等了10分钟仍没有动静，服务员又担心没按时收洗衣会受到批评。结果服务员来到工作间打电话给910房询问客人。客人一接电话，大为恼怒地说服务员打搅了他休息。结果到中午11点左右客人才起床，并向楼层主管进行了投诉。

案例分析:酒店为了保障服务质量，制定各种服务提供规范是必要的，服务员应严格执行。但是在执行规范时应明确这些规范是订给服务员执行的，不是订给客人执行的。服务员在执行规范时切忌生搬硬套，影响了客人休息。

正确的做法应该是如果客人正在休息，就不要打搅客人，可暂不查洗衣。但应多留意客人的动向，客人一旦起床，再及时查洗衣。如客人起床很晚，错过了查洗衣时间，而客人再要求洗衣，则应提供个性化服务，与有关部门协商做特殊处理。本案违法了标准“7.2.3顾客沟通”的规定。

〖案例136〗张先生陪同客人在一家餐厅就餐，要了一份油炸珍珠丸子。菜端上来后，客人一尝觉得味道不对，于是把服务员叫来。客人说:“这丸子有三个问题，第一肉不新鲜，第二肉太肥，第三丸子里掺淀粉太多。”服务员说:“我们用的都是当天的肉，不会不新鲜的。”客人说:“不信你自己尝尝。”服务员答应去问问厨房。一会儿她回来了，对客人说:“我们的肉是新鲜的，厨师说珍珠丸子就是肥肉要多一些。”客人说:“没听说过珍珠丸子就要肥肉多，这丸子你尝了吗?”服务员:“我尝了，挺好的。”客人无语，最后这桌莱就剩珍珠丸子没动，客人们忿忿离去。

案例分析:当服务员听到顾客抱怨时，不应回来与顾客争论，而应该想办法妥善地解决。本案违反了标准“7.2.3顾客沟通”的“c)顾客反馈，包括顾客抱怨。”的规定。

〖案例137〗餐厅承诺定菜后20分钟，饭菜均应上齐。但李先生定莱后一小时还没有上主食，服务员也不向顾客作解释，经追问服务员才说:“由于蒸汽不足，饭刚刚蒸上。”审核员在查看餐厅服务提供规范中规定:“凡因客观原因未能满足顾客要求时，应主动、及时向顾客解释，并道歉。”

案例分析:如果有客观原因造成不能实现对顾客的承诺，应该向顾客及时解释。本案违反了标准“7.2.3顾客沟通”的“c)顾客反馈，包括顾客抱怨。”的规定。

〖案例138〗时值冬天，外面的温度达一10℃，但是书店里的温度却达30℃。许多顾客把棉衣脱下来抱在手上，穿着毛衣还嫌热，一个个气喘吁吁。顾客向店方抱怨热得实在受不了。但是书店经理说:“当初盖楼时设计的热力管道就不合理，而我们书店又在长安街上，市里不允许开临街的窗户。我们也没有办法。”

案例分析:这样的购书环境只能把顾客热跑。对于这样一个明摆着的问题，不能找理由听之任之，而应想办法解决。本案违反了标准“7.2.3顾客沟通”的“c)顾客反馈，包括顾客抱怨。”的规定。

〖案例139〗某饭店是一家接待商务客人的饭店，最近一些老客户反映，饭店客房里的茶叶缸由于新改装的茶叶袋比较大，茶叶缸的盖子盖不住。客房部经理在查房时也发现了这个问题，并通报了采购部经理。但是过了三个月，这个问题仍没有解决。饭店经理知道了这件事，他找来客房部经理和采购部经理了解情况。客房部经理说:“这件事我已经告诉采购部经理了。”采购部经理说:“这件事我已经告诉供货商了。”类似的问题在这家饭店发生多次。

案例分析:本案例违反了标准“7.2.3顾客沟通”的“c)顾客反馈，包括顾客抱怨”的有关规定。也违反了标准“8.5.2纠正措施”的“a)评审不合格(包括顾客抱怨)”的规定。

饭店相关部门应该针对顾客的抱怨，对存在的问题进行原因分析，并及时采取纠正措施。正确的做法应该是采购部经理在接到情况反馈后，应立即检查新改装的茶叶库存情况，根据日消耗量计算库存使用时间，在重新订购和货运时间允许的情况下，将定货要求告诉供货商，以保证为客人提供的茶叶满足要求。而客房部经理也不应该仅仅将情况反馈给采购部就不再管了，而应积极与采购部沟通，及早解决问题。

〖案例140〗在设计科审核员想了解设计人员职责，科长说:“设计工作一般由项目负责人在设计计划中指定责任工程师，并规定有关设计人员的职责。”审核组在检查G98齿轮箱设计计划，查阅到项目负责人和有关设计人员清单，但设计计划中没有找到有关设计人员分工的职责规定。

案例分析:本案违反了标准“7.3.1设计和开发策划”的“c)设计和开发的职责和权限。”的规定。

客餐厅相连，该怎么设计？

目前大部分户型的客餐厅基本都是相连，两者虽说是不同功能的两个空间，但餐厅的使用时间相对较短，因此多数地产商的户型设计基本将两者互通成一个独立空间，业主用户装修时可以根据自己的需求独立进行设计。就提问的问题而言，智库融媒体我给大家的几种方案建议是这样的。

多数业主用户还是喜欢室内拥有自然采光，如果将客厅和餐厅用墙或隔断隔开势必影响采光，哪怕餐厅拥有独立窗户也会有空间压抑感，不能给用餐环境一个放松舒适的空间感受。

因此，保持空间的互通，可以通过吊顶的差异化，地面的区分进行划分。比如吊顶分别设计，不同的灯具，地面不同的瓷砖，客厅铺设地毯等方法。

如果想给就餐的环境一个相对独立的空间，采用半通透的隔断区分再合适不过。

这种方式不建议用玻璃隔断，因为玻璃隔断的通透性不够。我个人还是比较喜欢用通透的博古架、酒架酒柜、屏风等进行曲割，既能区分空间，还具有通透性和审美观。

这个格局基本是定性的，也就是他的平面形状基本上是U型户型，三面墙一面开放面向客厅。

这种户型方案应该说是比较完美的结构，既保持独立性，又不压抑，如果再有个窗户那么再玩美不过了。

客餐厅相连基本上也就这三种方案较多，如果特殊的户型可能还需要设计师因地制宜，根据具体空间的特点设计出最适合业主用户的使用空间，好了，这就是我今天分享的答案，希望能帮助到大家，谢谢大家的支持。

这样的户型其实很常见，下面我们就来看看该怎么设计吧。

首先，客餐厅可以利用隔断、屏风设计，这也是最常规最有用的方法之一，来看效果。

事实上你会发现利用这种方法设计时，隔断屏风往往是镂空的，或者至少镂空上面一半空间，如此光线更为优渥，通透感也更加强烈。

其次，除了隔断屏风外，还可以利用矮柜设计，效果如下。

利用矮柜的好处在于，既方便了采光，也照顾到了实用，因为这样的柜子可以方便收纳。

再者，利用酒柜设计也是解决客餐厅相连的问题之一，效果如下。

在利用这种方法设计客餐厅相连的户型时，同样要预留留空的地方来采光，否则会压抑或光线不足。

第四，利用半堵墙或封顶式假墙也可以，效果如下。

第五，利用假门也可以用来解决客餐厅相连的户型，效果如下。

第六，除了假门，利用珠帘，纱帘都亦不失为一种方法。

第七，利用摆台。

最后，如果没有什么讲究的话，客餐厅相连直接留空设计就好了，效果如下。

事实上除了这些办法，还可以利用吊顶分层，以及地面框架图纹和墙面区分等等。好了，以上就是有关客餐厅相连这个问题的解决办法了，希望能帮助到大家，谢谢啦！

1.对于比较小一些的客餐厅空间来说，利用墙面的造型来做分隔是比较合适的，在餐厅和客厅的中间加上几个简单的线条，划分两个空间。

2.或者是做个沙发背景墙、电视背景墙的造型，餐厅摆放在整个空间靠近角落的地方，墙面简单的挂上装饰画就好，同样能够展现出餐厅的独立感。

3.如果是客餐厅之间有个走廊的户型，只需要通过走廊过道来划分客厅空间和餐厅空间即可，一侧摆放餐桌椅，另一侧摆放沙发茶几，非常简单。

4.除了墙面和走廊之外，还可以利用顶部的天花、吊顶来分离两个空间，比如利用户型内本身就存在的横梁，让客厅空间和餐厅空间分开。

现如今越来越多的户型因为空间小将客餐厅连在了一起，这样做的好处显而易见，客餐厅相连，使得房间更加宽敞，活动空间增大，家人间的互动性相应的也变得更强。但是两个空间混合在了一起，让我们该如何划分空间，避免功能不清呢？很多人都希望在方便使用、增加活动空间的同时能让两个空间显得相对独立，但肯定是又不想以隔断来把空间彻底分离开来，今天我们分享一些不同类型的客餐厅相连设计案例，大家不妨看看以下设计，希望能从其中找到适合自家户型的设计，给大家带来一些装修装饰灵感！

1.想让客餐厅相对独立，可以利用墙面造型、颜色变化等方法，让客餐厅相互打通又保持独立效果。利用墙壁做柜子，即增加储物空间又可以量身定制成合适的卡座，深受现代家庭的亲睐。

2、利用地面分隔，将餐厅与客厅的地面颜色与材质作区分，或在地面砖上做边线造型，这个做法通常适合相对较大面积的客餐厅。

3、利用灯饰和吊顶来做分离，用吊顶及灯饰造型来区分客餐厅，在其他区域保持一致的格调，这样的比较适合一些不太宽敞的客餐厅，会显得空间宽敞而又相互独立。

4、利用半墙作为隔断，在通透的同时，更加注重隐私性及实用性

5、也可以直接做开放式客餐厅，让客餐厅混为一体，既强调独立又保持了整体的和谐统一的风格，这样也很好

一、利用吊顶

利用吊顶造型的不同来区分出空间，或者是对空间里原有的横梁进行装饰也能划分出客厅餐厅，并选择搭配不同款式的吊灯，既保持了空间的通透性，同时又规划出空间的功能性。

二、利用墙面

对于没有吊顶的空间，可以利用对墙面采用不同造型、不同材料、不同色彩等方式进行空间划分，虽然客厅餐厅同处一个空间，但从视觉上让客厅和餐厅相对独立

三、利用过道

如果客厅和餐厅中间是走廊过道，可以利用地面瓷砖的铺贴方式来划分出客厅和餐厅，对地面瓷砖做边线造型设计，既能划分出空间，同时又起到了很好的装饰效果。

四、利用装饰

如果空间实在过小，不想吊顶也不想对墙面进行过多装饰，那么可以在客厅与餐厅的中间摆放装饰柜、落地灯等来划分空间。这种没有刻意设计的独立空间，非常适合简约风格、田园风格的小户型。

客厅跟餐厅连一起，那么如何装修客餐厅才更协调？一般户型的客餐厅都是一体的，下面分享一些客餐厅一体的设计，希望对你有帮助！

对于比较小一些的客餐厅空间来说，利用墙面的造型来做分隔是比较合适的，在餐厅和客厅的中间加上几个简单的线条，划分两个空间。

或者是做个沙发背景墙、电视背景墙的造型，餐厅摆放在整个空间靠近角落的地方，墙面简单的挂上装饰画就好，同样能够展现出餐厅的独立感。

如果是客餐厅之间有个走廊的户型，只需要通过走廊过道来划分客厅空间和餐厅空间即可，一侧摆放餐桌椅，另一侧摆放沙发茶几，非常简单。

就算餐厅处的空间比较小，也可以做成卡座式的餐厅，把走道边上的角落空间给充分利用起来，同样不用担心餐厅放不下。

对于一些横厅的户型，可以选择利用沙发作为隔断，把餐桌放在沙发的背后，这样开放式的设计，也能让空间显得更为宽敞明亮。

通常这样的户型客餐厅都会有采光点，把两个落地窗集合起来，整个客餐厅看起来就舒服多了，也不会让横厅看起来过于空荡荡。

除了墙面和走廊之外，还可以利用顶部的天花、吊顶来分离两个空间，比如利用户型内本身就存在的横梁，让客厅空间和餐厅空间分开。

在客厅和餐厅都做一个跌级吊顶，既可以让整个空间变的更为宽敞，又能够划分出客餐厅的区域，让人感觉到整体与独立性都有。

看完这些客餐厅在一起的设计案例，你是否有找到自己喜欢的那一款？

大家都知道，现在大多数户型因为空间小，客餐厅的设计都是一体相连的；很多人都希望能让两个空间有点分割而让空间显得相对独立点，但在拘束的空间内又不想以隔断来把空间分离开来，一般有几种方法，各位参考一下！

一、在墙面分隔

想分隔客餐厅，不妨利用墙面的造型、用材、颜色等方面去做区别，让客餐厅空间相互打通又保持独立感。

二、地面分隔

所谓地面分隔，就是在地面砖上做边线造型，这个做法通常都是综合了墙面、天花一起到的，适合一些相对较大面积的客餐厅。

三、天花分隔

通过吊顶造型来分隔客餐厅区域，在其他区域保持通透一致的格调，这样的设计比较适合一些较为不太宽敞的客餐厅区域，会显得空间更加宽敞而又相互独立。

四、开放式客餐厅

当然，也可以什么都不做，直接是开放的客餐厅，直接让客餐厅混为一体，需刻意强调独立保持整体和谐统一的格局也可以。

上面几种方法都有其独特的效果，我觉得小户型或者客餐厅相连的格局选择第四种方案就非常的合适，仅代表个人观点，勿喷

原有的户型图并不能准确的反映房子的准确尺寸，里面摆放的家具尺寸明显偏小，会让人错误的估计空间尺度，例如进门的鞋柜是无法摆放的。这是很多业主在购房时候需要注意的问题，看了户型图感觉房子很大，结果实际尺寸不大，很多想法根本无法实现。

题主的户型调整如下：

上图

目前大多数户型中，客餐厅都是相连的，那么应该如何隔断客厅与餐厅的空间，使得整体更好看，更显高逼格？众易居装修网为大家搜集了8种不同的方式，这么装，隔壁老王来了都不走了，瞧瞧吧。

玻璃门隔断

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用大面积的透明玻璃隔断

在视觉上扩充空间感

地毯隔断

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实木的餐桌和纯白的椅子

让人就餐时有特殊的仪式感

屏风隔断

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镂空屏风展现古人智慧

营造一种客餐厅的暧昧空间

吧台隔断

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对于爱好小资和追求情调的人来说、

吧台隔断绝对是有吸引力的设计

电视墙隔断

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电视墙或者电视柜的隔断

是更为实用和经济的做法

又不占用多余的空间

卡座隔断

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对于小户型来说

卡座不仅能容纳多一倍的用餐人数

下方还能兼顾收纳

家具隔断

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巧妙地通过家具错位摆放

也会有明显的空间过度效果

谁说家具必须方方正正摆放？

吊顶隔断

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如果怕地面的隔断影响整体布局的话

可以用石膏吊顶来做隔断

收纳柜隔断

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造型富于变化

不仅仅是装饰，更具收纳性能

地台隔断

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只需将一个空间的地面抬高

就能明显区分空间

关于{易七賭馬}和餐厅室内设计案例分析的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。