{易七百家樂}(四十种蒸菜的做法)

1娃娃菜洗净沥水，放置案板，将菜根部稍加切除后整株分切，平铺蒸盘中，入锅隔水蒸制68分钟至熟 2蒸菜的同时，将尖椒洗净去蒂切椒圈，小葱洗净切末，蒜瓣去皮切茸 3炒锅烧热，不放油，将火腿整条铺入锅中。

蒸菜的家常菜谱 粉蒸土豆排骨食材肋排1根，粉蒸肉调味2勺，土豆2个，油一茶匙，生抽1勺，蚝油1茶匙，具体步骤肋排剁成小段，冲洗干净沥干水分放入2勺粉蒸肉调味超市有售粉蒸肉调味包，并加入适量油蚝油。

蒸的家常菜有丝瓜黄秋葵茄子苋菜油菜茼蒿空心菜等等“蒸”是中国家庭烹调的一种经典形式，厨师让饭和菜一起蒸，能够一起熟，不仅保持了菜肴的原形原汁原味，还能很大程度上保存菜的各种营养素，口味鲜。

二肉末蒸豆腐 豆腐营养丰富，含有铁钙磷镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类植物油和丰富的优质蛋白，素有quot植物肉quot之美称豆腐的消化吸收率达95％以上两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量蒸豆腐。

菜叶型蒸菜各种带叶子的青菜野菜几乎都可以，茼蒿空心菜油麦菜红薯叶芹菜叶辣椒叶花椒叶枸杞叶胡萝卜樱子荆芥马齿苋扫帚苗面条菜等，有一些树上结的也可以，比如槐花榆钱构树穗等。

四莲藕肉丸 莲藕肉丸是将新鲜的莲藕和猪肉做成的肉丸，是一种非常适合秋天食用的蒸菜，秋天非常适合吃莲藕，莲藕和猪肉搭配，口感和营养都更丰富了五蟹柳蒸秋葵 蟹柳蒸秋葵是用蟹柳和秋葵一起蒸熟的，颜色靓丽好看。