今天给各位分享美食小吃做法大全集的知识,其中也会对美食小吃做法大全集简单进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
小吃的种类是非常多的,每一种小吃都代表了人们独特的美食智慧,我们需要学习小吃的做法。小吃的种类有玉米芝麻蛋饼、健康油条以及煎饼等,还有油炸小吃以及烧烤类的小吃,这些小吃的做法都是不同的,大家可以来了解小吃的做法,特别是烧烤的小吃是我们食用最多的。
玉米芝麻蛋饼:主料:鸡蛋2个。配料:玉米面2汤勺、黑芝麻少许。调料:白糖适量。做法:准备好鸡蛋、玉米面、白糖。鸡蛋磕入碗中,加入白糖打散。加入玉米面。搅拌成无颗粒的蛋面糊。平底锅刷上一层薄油,开小火,倒入一半蛋面糊铺平锅底。待蛋饼表面刚刚开始凝固的时候,撒上一层熟的黑芝麻。蛋饼表面凝固后,翻面继续煎熟即可。
健康油条:原料:高粉200克、酵母4克、细砂糖15克、牛奶175克,碱、水、盐各少许。做法:在牛奶中加入干酵母,拌匀。将面粉与糖混合均匀。在面粉中缓缓加入牛奶,边加边搅拌,拌匀后用手揉成面团。将面团盖上湿布,醒发至两倍大。将碱、水、拌匀。用手沾着碱水,沾一下揉打一下面团至完全揉均。重新盖上湿布,待面团二次醒发至二倍大。
在操作台上刷上油。将面团在操作台上擀宽约5公分的长条,再切成约1公分的剂子。将两外剂子叠加,中间用筷子压一下。锅内热油,中火,五成热时,将剂子扭转数下放入锅内,用筷子不停翻面,至油条呈金黄色。捞出沥油即成。健康好吃的油条就这样出锅了。
香菇鸡丝粥:主料:鸡脯肉150g,干香菇80g,泰国香米150g。辅料:盐适量,生粉适量,小葱适量,高汤适量,鸡精适量,白胡椒粉适量。做法:鸡脯肉切成细丝加少量盐、生粉和水拌匀入味,水发干香菇洗净捏干水份切丝,小葱切末,泰国香米适量,高汤一碗。米淘洗干净下入砂锅中,加入半锅水,再倒入高汤,下入香菇丝,盖上盖,大火煮开。
煮至沸腾后,加一勺盐搅匀,改最小火,用两只筷子这样架着锅盖闷煮,记得每间隔5分钟要打开锅盖,用汤勺铲动一下锅底,防止巴锅糊底。煮约15-20分钟后,粥就已经煮得很浓稠了,改大火,烧至翻滚时下入鸡丝,并用筷子快速搅拌,看到鸡丝变色不带生肉色时,立即关火。加入适量鸡精、白胡椒粉调味,撒上葱花即可。盛入碗中,即可享用了。
1、红薯饼
材料:红薯2个,鸡蛋2个,面粉3汤匙,白糖若干。
做法:
1.将红薯洗净,对半切或是切成三大块(比较容易熟),然后高压锅熟蒸熟,一般需要10-15分钟。
2.然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里,用木铲搅烂,边搅边加入白糖,面粉,最后加入鸡蛋。
3.搅均匀后,揉成丸子,在切板轻轻压平,再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子,压成一个个圆圆或心型的形状。
4.最后油锅架上,将饼饼放入,两面各煎一次即熟。
2、芝麻南瓜饼
材料:南瓜,蜂蜜,面粉,糯米粉,面包糠,食用油。
做法:
1.将南瓜切块去瓤,蒸熟后去皮捣成泥,加蜂蜜,面粉,糯米粉,和成软软的南瓜面团。先做成小剂子,再压成小圆饼,沾匀面包糠。
2.锅内加油,南瓜饼下油炸至金黄色即可。
3、土豆肉饼
原料:土豆1个、牛肉50克、酱油少许、葱末少许、鸡蛋1个、淀粉3勺、盐少许。
做法:
1.将土豆削皮,煮熟研成泥。
2.将牛肉末、酱油、葱末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。
3.再加土豆泥、盐搅拌,做成饼胚。
4.在平锅中加油加热,将饼胚逐个放入锅中煎熟即可。
4、驴打滚
材料:300g糯米粉、75g生粉(玉米淀粉)、80g蜂蜜、50g色拉油、500ml水。
做法:
1.所有材料调成酸奶一样的糊糊,装进微波炉用碗里,选择大火10分钟。
2.每2分钟取出用筷子搅拌一次,面团越搅拌粘性越强。
3.10分钟后取出,放到不烫手后,装进保鲜袋里卷制即可(因为加了色拉油,可以很方便的卷起来)。
5、碧玉白菜卷
材料:白菜叶6片,胡萝卜1根,黄椒1个,菠菜1把。
调料汁:白醋5ML,白糖5克,盐适量,香油3ml。(将调料汁的材料混合调成汁即可)
做法:
1.材料洗净后,胡萝卜去皮切丝,黄椒切细丝。
2.烧开水,分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟。
3.摊开一张白菜叶,将胡萝卜丝、菠菜丝、黄椒丝各放上一些,卷起。
4.切成3~4cm的小段,淋上调味汁。
6、葱香锅贴花卷
材料:自发粉、香葱。
调味料:盐。
做法:
1.自发粉用温水和成光滑面团,盖好盖子饧发20分钟。
2.继续揉光面团,待面团发酵至两倍大。
3.将面团分成拳头大小的剂子,擀成0.5cm厚的面片,撒适量盐涂均,倒少许食用油涂均,洒上香葱碎卷起面片。
4.将卷好面片切成3厘米厚的剂子,横向拉开对折后再拉开,拧成麻花卷起两头捏紧成花卷。
5.将卷好的花卷放入平底锅盖好盖子,继续饧发40分钟。
6.中小火加热平底锅1分钟,至花卷底部微黄后倒入半碗开水盖好盖子,中火加热至水干,花卷底部金黄即可。
7、茴香鸡蛋虾皮水煎包
材料:茴香、鸡蛋、虾皮。
调味料:盐、鸡粉、香油、五香粉。
做法:
1.饺子粉加水、酵母粉揉均,饧发1小时。
2.茴香切碎加入炒碎的鸡蛋、虾皮、盐、鸡粉、香油、五香粉。
3.面发好,包成包子,静置40分钟,再次饧发。
4.饼铛烧热,加少许油,摆入包子,盖盖。
5.包子底微焦后,到入半碗水,盖盖至水烧干,包子底部焦黄即可。
8、筋饼土豆丝
原料:面粉、沸水、土豆、胡萝卜、青椒、干辣椒、盐、白糖3勺、醋3勺、花椒。
做法:
1.面粉放入盆中,倒入适量沸水搅拌成雪花状,冷却后揉成光滑的面团,包上保鲜膜静置10分钟。
2.土豆、胡萝卜去皮,切成细丝;青椒去蒂、籽,切丝。
3.土豆丝、胡萝卜丝依次入沸水锅中汆烫至熟,捞出入冷水中冷却沥干。
4.锅中适量油烧热,放入花椒、干辣椒炸糊,离火;三丝放入碗中,调入少许盐、白糖、醋(3:3),拌匀,将辣椒油趁热倒入三丝中拌匀,封口腌入味。
5.取烫面面团搓条,下剂子,按扁,刷油,每两个面剂子刷油的一面对合在一起,擀成薄饼。
6.锅置火上刷上少许油,放入薄饼烙熟,取出,趁热将薄饼撕开,卷入炝拌的土豆丝即可享用。
9、肉夹馍
原料:面粉、酵母、红烧肉、青椒、香菜。
做法:
1.融化酵母,混合面粉揉团,发酵一倍大就拿出来,揉回原样,多揉三分钟。
2.红烧肉做好,不要收汁。
3.面团分成大小合适的团,每个揉20次,摁扁擀成小饼,有点厚度。
4.冷锅放进平底锅,开小火烙,不放油,一边稍微定型,翻另一边,小火烙,等到都发胀起来,鼓的有点裂那种即可。
5.肉和青椒香菜剁碎;取一个饼,用干净的刀剖开,塞青椒、碎肉,浇点红烧肉汤汁即可。
10、煎饼果子
原料:
面糊:面粉30克、小米面30克、玉米面40克、清水190克。
组合:鸡蛋、油条、香肠、紫甘蓝、甜面酱。
做法:
1.将三种粉混合,慢慢加入清水,搅拌至无颗粒状态,可流动的面糊。
2.平底锅烧热,倒入少许油,将面糊倒入,晃动锅子,转成圆形锅底大小的饼,饼表面凝固,打入一个鸡蛋,用铲子将煮鸡蛋抹开,均匀摊平在饼上。
3.鸡蛋液基本凝固时,饼的四周会微微翘起,用铲子轻轻将饼挑起,轻轻将饼反过来。
4.将甜面酱抹在饼上,紫甘蓝切丝,将丝洒在饼上,放入油条和香肠,将饼卷起,出锅即可。
11、鸡蛋灌饼
原料:面粉、鸡蛋、热水、凉水、油、生菜、甜面酱、辣椒酱、盐。
做法:
1.油加热后趁热倒入面粉中搅匀成油酥,冷却待用;面粉用沸水烫一下,再慢慢加入凉水,和成柔软的面团,包上保鲜膜静置半小时。
2.面团取出轻轻揉匀,取一份面团擀成长条片,均匀的抹上油酥,撒少许盐,对折,从一端卷到另一端(卷的稍微紧一些),在封口处将面片捏紧
3.卷好后,将面团立起,用手掌从上往下按平,用擀面杖擀成薄饼。
4.锅置火上少许油烧热,放入薄饼,中小火烙制,当饼的中间鼓起来时,迅速用筷子将鼓起的部分扎破,形成一个小口,将打散的鸡蛋液灌入,然后翻一面继续烙制。
5.待两面煎成金黄色,抹上甜面酱(辣椒酱),卷上生菜即可享用。
12、糯米枣
用料 :红枣 10个糯米粉 适量
做法:1红枣洗净泡水30分钟,去核(切开红枣不能切断取核);
2糯米混入热水揉成团,揉搓合适大小椭圆形塞入枣内;
3冷水大火开蒸10分钟出锅(如果喜欢带更多甜味,可以淋上蜂蜜或糖浆)。
13、草莓奶冻
用料 :淡奶油 200ml ,牛奶 150ml ,白糖 30g ,吉利丁 5g ,香草精 0.5g ,草莓 适量
做法:1吉利丁片用冷水泡软。(一定要用冷水,否则易溶化)
2奶锅中放入淡奶油和牛奶,中小火,边搅边倒入白糖和香草精。不停搅拌15min,注意不能沸腾。
3放入泡软的吉利丁片,融化后继续搅拌几分钟。
4倒入模具中(用乐扣的饭盒就OK,最好是能没过草莓的量)常温下冷却半小时,把洗干净的草莓放到磨具里,手指轻摁,埋到奶冻中,然后放入冷藏中4小时即可。
5凝固好的草莓冻倒扣脱模装盘(用热毛巾热敷一下模具的四周,就很好脱模了)倒出切块,淋上巧克力酱或者枫糖浆,都敲击好吃!
14、鸡蛋仔
用料 :鸡蛋仔粉 100g ,牛奶 50ml ,鸡蛋 20gl ,调和油或者黄油 6ml
做法:1所有材料混合调好,静置5分钟,机器插电预热至绿灯灭。
2把面糊倒入机器。
3倒到八九分满,合上盖子,马上翻转。
4烤4分钟左右,鸡蛋仔就可以出锅啦。
5鸡蛋仔粉1KG装,可以做12-15次,懒的调配方的亲们,购买鸡蛋仔粉, 这样子五分钟就可以做一板美味的鸡蛋仔拉。
15、开口笑
用料:低筋粉 500克 ,白糖 250克 ,猪油 30克 ,鸡蛋 1个 ,小苏打 3克 ,温水 125克至150克 ,白芝麻 适量
做法:1先把温水和白糖拌在一起让糖融化(温水比较容易让糖融化),然后把鸡蛋、猪油搅拌均匀,最后放低筋粉和小苏打搅拌均匀
2搅拌好的面团搓成长条,再切成分量相同的小块。
3把切成分量相同的小块搓成圆形,在外面滚上芝麻再轻轻压一下,如果在沾芝麻前在面团上沾一下清水的话面团粘性会更加好,沾上的芝麻也更加不容易脱落
4开火放油,等油温热到七八成的时候关小火,然后把做好的面团放下去小火炸,等到它快熟的时候就开大火逼油(炸笑口枣有一个小技巧,就是笑口枣放下去的时候不要去翻动,让它受热不均匀才会开口笑的,等它笑开的时候才去不停的翻动,这样颜色才会均匀,而且也笑得灿烂)
5出炉咯,外面香香脆脆,里面的糯香糯香,好吃又简单的传统小吃就完成咯
16、切糕
用料 :糯米 适量 ,红枣 适量
做法:1材料:糯米{北方称其为江米},红枣
2 将糯米红枣浸泡4小时以上
3糯米控干水分入锅,红枣同时进行蒸制
4蒸制10-12分钟左右开盖,倒入开水,边倒开水边搅拌,使糯米充分吸收水分;待糯米完全被搅拌成糨粥状,盖盖子继续蒸制15分钟。
5取出糯米饭、红枣,将糯米饭沾水揉匀,用铲子按成厚薄相当的层片。
6均匀的码上一层红枣
7 达到三层饭二层枣,层次分明,饭枣分开。 8重物压于其上,将糯米饭压瓷实
9待切糕放凉,倒扣下来。
用刀顺边从上往下切,放在盘内撒上白糖即可。
简单零食小吃做法大全
简单零食小吃做法:锅巴
锅巴,就是“焖饭时紧贴着锅结焦成块状的一层饭粒”。它又香又脆,是我国汉民族的一种有特色的食品。锅巴味道鲜美,营养丰富,通常由大米、黄豆、小米等制成,是受人们喜爱的小食品之一。
原料:米饭1小碗、油、盐、五香粉、虾皮半勺
做法:
1、米饭中放入少许盐、少许五香粉、半勺虾粉、少许食用油,用手抓匀。
2、 取一块保鲜膜放案板上,把米饭放上去,把保鲜膜对折,用擀面杖反复擀几次,擀至大米碎一些利于成型,把大米擀成薄饼形状,放入冰箱冷藏30分钟。
3、把冷藏完的大米饼拿出来,去掉保鲜膜,将大米饼切成均匀的条状,改刀切成小正方形。
4、电饼铛刷上少许油,把切好的锅巴放进电饼铛,两面都煎至金黄即可。
简单零食小吃做法:紫薯干
紫薯具有和血补中,宽畅通便,益气生津等食用和药用功能,因为紫薯富硒,是“抗癌之王”“长寿之王”所以紫薯干被联合国誉为最健康的食品。这个可以多吃。嘿嘿~~
原料:紫薯2个
做法:
1、紫薯洗净去皮切厚片,蒸锅上气后大火蒸6分钟。
2、将紫薯片放在烤盘上,放入微波炉中加热2分钟。
3、 3分钟过后,将微波炉打开,散出其中的热气和蒸汽,若紫薯略显湿软,将紫薯在加热2分钟,至紫薯烘干即可。
简单零食小吃做法:微波薯片
薯片应该是大多数人都喜欢吃的零食,但是外面的薯片的添加剂确实多,咱们用微波炉烤制吧,嘿嘿,脆脆的、香香的,丝毫不比买来的薯片差劲哦。没有添加剂、防腐剂,吃着安全放心。土豆有着减肥的功效,吃多少都不必担心会胖。
原料:去皮马铃薯、黑胡椒粉、融化黄油(或是植物油)、盐
做法:
1、马铃薯去皮,切成薄片,放入碗内拌入黑胡椒粉、融化黄油、盐等调味品,拌匀。
2、将薯片摊开在微波玻璃盘上,高火叮3分钟后,取出翻面再高火叮3分钟即可。
简单零食小吃做法:红薯干
温暖的阳光,一杯酸甜的柠檬茶,几片烘烤到香脆的红薯干,好惬意~容我再梦想一下。
原料:红薯3个
做法:
1、黄心儿红薯,洗净,去皮,切成手指粗细的条。
2、微波炉,高火,打10分钟。
3、 翻动一下后再放入微波炉打5分钟,接下来再打2分钟,翻动一下再打2分钟即可。
简单零食小吃做法:苹果片
口感真的不一样,当零食不错,很酥脆,经过烤制后,水分没了,但糖分却没减少,苹果片比原来的苹果要甜了许多。
原料:苹果、盐、柠檬汁
做法:
1、苹果放在清水里,加入少量食盐搓洗干净,切成厚薄均匀的薄片。
2、碗里放入适量凉白开水,放入少量食盐,挤入少许柠檬汁,没有可以不放,放入苹果片,浸泡2分钟。
3、 浸泡好的苹果片分散排放在微波炉自带的烤盘上,放在微波炉中,盖好微波门,中高火火力80,加热时间4分钟。
4、 微波炉停止工作后,把苹果片取出排放在案板上,用电吹风吹干表面水蒸汽;擦干烤盘上的'水分。
5、苹果片重新分散排放在烤盘上,放入微波炉中,选择中高火火力80,加热4分钟,再次吹干水蒸气,擦干烤盘水分。
6、苹果片重新分散排放在烤盘上,放入微波炉中。中高火火力80加热2~4分钟,放在烤架上通风晾干即可。
简单零食小吃做法:椒香牛肉干
我对牛肉完全没有免疫力,跑高速,去玩,车上必备,携带方便,并且有丰富的营养哦。
原料:牛肉300克、太太乐椒香鸡快炒酱1包
做法:
1、 将牛肉切丁,过热水去血水,捞出沥干水份。
2、 挤入太太乐椒香鸡快炒酱,拌匀后放入微波炉烤制7分钟取出。
3、如烤7分钟的肉干还是很湿,继续放入微波炉烤制3分钟即可。
简单零食小吃做法:猪肉脯
当做早餐配粥也不错。当做看电视时的磨牙小吃也很不错呢!反正给我吃就不错~
原料:猪肉馅250克、食盐半茶匙、酱油1汤匙、料酒1汤匙、鱼露1汤匙、白糖1茶匙、鸡汁1茶匙、蜂蜜2汤匙、黑胡椒、白芝麻
做法:
1、肉馅用擀面杖套上一个保鲜袋砸碎,放入黑胡椒粉,白糖,盐,顺着一个方向搅拌上劲粘稠
2、 加入生抽,酱油继续顺着一个方向搅拌,加入1汤勺鱼露,淋上鸡汁,少许辣椒油,顺着一个方向搅打肉馅,打好的肉馅腌制半小时左右。
3、 取一张锡纸,表面刷层薄薄的植物油,把肉馅放到锡纸上,保鲜袋剪开,盖在肉馅上,用擀面杖擀成薄厚均匀的肉饼。
4、把擀好的肉饼放到烤盘中,撕去上面的一层保鲜袋。
5、烤箱预热180度,中层放入猪肉脯,加热25分钟,其间10分钟后取出刷上一层蜂蜜汁,撒上白芝麻,再过5分钟后翻面,涂抹一层蜂蜜汁,撒上白芝麻即可。
关于{易七註冊}和美食小吃做法大全集简单的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。
每经编辑 唐元 12月5日,由成都市文产办、四川省投资基金业协会指导,成都市文化产业发展促进中心、成都天府文创金融科技有限公司主办,成都市天府文创股权投资基金管理有限公司协办的超级创始...
8日,证监会副主席李超表示,我国公开募集基础设施证券投资基金,简称(公募REITs),从2020年4月试点启动以来,运行总体平稳,达到预期目标。截至今年11月底,共批准公募基础设施证券投资基金产品...
今天给各位分享海德格尔餐厅的知识,其中也会对贝尔格莱德餐厅进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!本文目录一览: 1、通过论点"丑是一种艰难的美",这一论点,谈谈你对文学...
土耳其是一个横跨欧亚的国家,在这里有很多的古宗教建筑,是旅游圣地,游客们到土耳其后其实还会发现这里还是一个美食之国,就拿已经流传到我国的土耳其烤肉来看,就知道那里一定还有很多美食跟着我一起去看看土耳其...
第六期在节目中餐厅第六季中,很多嘉宾受邀前往节目组进行参加节目组的活动,其中小泡芙打电话的剧情是在节目的第六期中出现的中餐厅第六季是由湖南卫视推出的青春合伙人经营体验节目,由黄晓明殷桃尹正;中餐厅在第...
今天给各位分享十大超燃战歌bgm的知识,其中也会对十大超燃战歌bgm中文进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!本文目录一览: 1、十大气势背景音乐的其他音乐 2、2...