{百家樂}(四川特色家常小炒菜单照片)

1、一四川回锅肉 食材 主料五花肉300克 配料青椒一块红椒一块青蒜苗100克 调料郫县豆瓣酱适量生姜一块花椒20粒油适量料酒适量 步骤 1将五花肉冷水入锅煮到八九成熟，锅里加入适量料酒几片生姜，煮到。

2、四川菜代表菜品有鱼香肉丝宫保鸡丁水煮肉片夫妻肺片麻婆豆腐回锅肉泡椒凤爪灯影牛肉口水鸡香辣虾尖椒炒牛肉重庆火锅板栗烧鸡辣子鸡等四川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜，醇浓并重。

3、1麻婆豆腐麻婆豆腐是四川省的传统名菜，属于川菜主料是豆腐，辅料是蒜苗和牛肉2回锅肉回锅肉是传统川菜中的家常菜，属于川菜系列原料主要是猪臀肉青椒蒜苗等，口味独特，色泽鲜红，肥而不腻3红烧肉五花。

4、四川家常菜做法大全 1鸡丝凉面 材料干荞麦面条450克，酱油50毫升，芝麻油50毫升，米醋1汤匙，白糖1汤匙，辣椒油12茶匙，红柿椒1个，切细丝，青葱230克，23切葱花，13切细丝，胡萝卜2条，切细丝 做法1取一。

5、尤为小煎小炒干煸和干烧有其独道之处从高级筵席“三蒸九扣”到大众便餐民间小吃家常风味等，菜品繁多，花式新颖，做工精细它的代表菜有宫爆鸡丁干烧鱼回锅肉麻婆豆腐夫妻肺片樟茶鸭子干煸牛肉丝怪味鸡块。

6、1鸡胗洗净切成四分2横切3纵切，可以切深点，注意中间不要切断，深点切炒出来开的花比较好看4就像这样5切完来一勺料酒抓匀，没有料酒可以不放6青红椒切丝，姜丝蒜片辣椒圈，吃辣多放几个小米辣。

7、四川个家常小炒菜 酸菜鱼 制作材料主料1，鲜鱼一条，片成片，用两大匙淀粉，一匙盐抓匀码味2，泡酸菜约半斤，切丝3，泡辣椒八个，切碎4，花椒约二十粒5，老姜一小块，切片6，蒜半个，切片7，葱四棵，切碎8。

8、1，回锅肉 回锅肉Twicecooked pork slices，是一种四川传统菜式中家常味型菜肴的代表菜肴之一，属于川菜系列制作原料主要有猪后臀肉青椒蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻2，夫妻肺片 夫妻肺片，是。

9、麻婆豆腐红烧肉红烧肉青椒炒肉糖醋排骨等1麻婆豆腐麻婆豆腐是四川省的传统名菜，属于川菜主料是豆腐，辅料是蒜苗和牛肉2回锅肉回锅肉是传统川菜中的家常菜，属于川菜系列原料主要是猪臀肉青椒蒜苗等。

10、川菜即四川地区的菜肴，是中国汉族四大菜系之一 是最有特色的菜系，民间最大菜系，同时被冠以“百姓菜”起源于四川地区，以麻辣鲜香为特色川菜原料多选家常食材，宴客偶用山珍江鲜善用小炒干煸干烧和泡。

11、冬季川菜筵席菜单二张，四十三品川味菜点 今日时值小雪，意味着中国部分地区要正南齐北地开始冷了，这里推荐两张冬季川菜席单，可供川菜餐厅的专业厨师，在设计传统川菜筵席时作为参考，也可供有条件的川味好吃嘴在家操练，两。

12、鱼香肉丝是一道特色传统名菜，以鱼香调味而得名，属川菜主料配以四川辣豆瓣酱加上其他调料烧出来的菜肴，其味厚重悠长，余味缭绕，回味无穷，称余香上世纪七十年代之前，餐馆菜单上书写的有“余香肉丝”菜名东坡肘子 #。

13、饭店小炒菜谱大全 青椒牛肉丝，水煮鱼，糖醋排骨，干烧明虾，麻婆豆腐，炒豆腐皮炒土豆丝炒鸭血炒豆苗炒腐竹乱炖炸小鱼炸花生米酥藕酥蘑菇芹菜肉丝 糖醋排骨 中国名菜家常菜 糖醋排骨Sweet and Sour Spare Ribs。

14、享誉中外四川省会成都市也被联合国教科文组织授予世界美食之都的荣誉称号川菜兴起于清末和抗战两个时间段，以家常菜为主，取材多为日常百味，其特点在于红味讲究麻辣香，白味咸鲜中仍带点微辣代表菜品有鱼香肉丝。

15、四川特色名馔还有蝴蝶海参干烧鲤鱼锅巴鱿鱼豆渣鸭方樟茶鸭子口袋豆腐“开水”白菜鸡豆花肝膏汤等数十种，精彩纷呈，回味无穷，赏心悦目，各贯古今二四川名小吃1陈麻婆豆腐 成都小吃创立时间最早最负盛名和代表性的小。

16、四川特色风味名菜泡菜鱼，有哪些家常做法呢泡菜鱼归属于川菜菜系，因其独有的调料和与众不同的烹饪手法而着称，草鱼的鲜嫩，配上四川酸菜蒸制成的，此菜虽是四川民俗家常小炒，但流传甚广，下边一起来制做一下吧一。