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午餐时间到了,不访来做几道家常菜,做法简单易操作,具体做法如下。
胡萝卜炒鸡蛋
材料:胡萝卜1根,鸡蛋2个。
调料:大葱20克,酱油适量,盐少许,鸡精少许。
做法:1,胡萝卜洗净,切丝,备用,鸡蛋打入碗里搅拌均匀,备用。2,锅里放入适量食用油烧热,下葱来爆香,接着放入鸡蛋液翻炒一下。3,最后下胡萝卜丝翻炒,调味,炒到熟透即可出锅。
醋溜土豆丝
材料:土豆2个。
调料:盐适量,酱油少许,葱,姜,蒜各少许,辣椒,白醋各适量。
做法:1,土豆洗净,去皮,切丝,备用。2,锅里倒入适量油烧热下入辣椒,姜末,蒜末来爆香,接着放入土豆丝翻炒。3,锅里放入适量清水,待收汁调味,下葱翻炒一会儿,即可出锅装盘。
西芹炒山药
材料:西芹300克,山药半根。
调料:盐少许,鸡精少许。
做法:1,西芹洗净,切片,山药去皮洗净,切片,西芹和山药分别放入沸水中焯烫一下。2,锅里放入油烧热,放入山药片,西芹片翻炒一下,调味炒至熟透,即可出锅食用。
苦瓜炒里脊肉
材料:苦瓜1条,里脊肉半斤。
调料:食用油,盐,鸡精,料酒,辣椒,蒜末各适量。
做法:1,将苦瓜洗净切成两半,去籽,然后切片,里脊肉洗净,切片。2,锅里倒入适量食用油烧热,爆香辣椒,蒜末,接着放入里脊肉翻炒,然后苦瓜放入 ,接着翻炒。3,最后开始调味盐,鸡精,料酒,翻炒一会儿即可出锅装盘。
冬笋炒肉片
材料:猪肉1斤,冬笋300克。
调料:盐少许,辣椒适量,鸡精少许,酱油少许,蚝油适量,淀粉少许。
做法:1,猪肉洗净切片,冬笋去壳洗净,切片,猪肉切片完后用盐和淀粉腌渍入味。2,锅里倒入清水烧热,下入冬笋焯烫一下,捞出沥干。3,锅里倒入食用油烧热,下入猪肉片炒至变色加入冬笋片,辣椒,一起炒熟。4,最后开始调味,盐,鸡精,酱油,蚝油,翻炒一会儿至熟透即可出锅装盘。
适合午餐的家常菜有家常炒鸡、京酱肉丝等。
一,家常炒鸡。
1,热锅凉油,放入姜片、白芷、八角、花椒,小火炒出香味。炒鸡肉放两片白芷,可以起到很好的去腥增香的效果。
2,新鲜的鸡肉不需要焯水,洗干净后直接倒入锅中,大火翻炒,把水炒干。这一步很重要,炒干水分的鸡肉吃起来肉质更紧实,口感更香。
3,放入干辣椒、大蒜粒、葱段、老抽、生抽,翻炒上色。炒出香味后加入没过鸡肉的清水,再加入适量盐调味,大火煮开后转小火炖40分钟,具体时间看鸡肉的状态,炖熟就好。
4,鸡肉炖熟,放入青椒块,大火翻炒,收一收锅里的汤汁即可出锅。
二,京酱肉丝。
1,猪肉切成细丝,用清水抓洗两遍,沥干水分后加盐、淀粉抓匀,腌制10分钟。
2,热锅倒油烧热,倒入腌好的肉丝,大火划炒,炒熟盛出备用。
3,锅里再加少许油,放入2勺甜面酱,再加2勺白糖炒至冒泡。然后倒入炒熟的肉丝,再加少许老抽上色,大火翻炒均匀即可关火盛出。
一份营养又好吃的午餐能为人们提供整个下午的能量,简易的午餐有哪些食谱呢?下面我为大家分享最简单的午饭 菜谱 制作 方法 。
最简单的午饭菜谱:南瓜饭
材料
原料:
南瓜 大米
做法
做法:
1)南瓜去皮洗净,切块。
2)将南瓜放入烧开水的蒸锅中,盖上锅盖,大火隔水蒸熟。
3)蒸熟的南瓜取出,压成南瓜泥。(我压的还有些南瓜块)
4)把大米淘洗干净,注如比平时多一点水。
5)南瓜泥倒入饭锅里。
6)把南瓜泥和大米一起搅拌均,像平时一样煲饭即可。
小诀窍
贴心密语:
注:肚子容易涨风的人不宜多吃
最简单的午饭菜谱:简单的地中海风味炒饭
材料
米饭,西兰花,杏鲍菇或口蘑或香菇,胡萝卜,玉米粒,腊肠,意式烩饭调料(地中海风味)
做法
1、胡萝卜刮成丝,西兰花撕成小块,蘑菇、腊肠切片;
2、西兰花和蘑菇用水淖一下(加一些盐);
3、热锅放油,把所有的菜放在锅里炒一下,并加入调料,可能有一些淡,放一些盐可以;
4、待菜出水时,放入米饭,炒均匀,起锅。
最简单的午饭菜谱:超简单炒饭
材料
火腿肠1根,青豆若干,玉米若干,米饭1碗,蛋1颗
做法
1.将冰冻的玉米粒和青豆粒(甜豆粒)放进热水煮熟,火腿肠切成任意大小任意形状(随个人喜好)
2.鸡蛋一颗打散加入一点盐,一半淋在米饭上拌匀一半待用(这样米饭会变成金黄的哟!)
3.锅里加油烧热放蛋下去翻炒(一下下就好...要不蛋会老的),再依次放入拌过鸡蛋的米饭,熟的青豆玉米,切好的火腿,加适量盐,味/精---炒到饭粒分开完成!!!
最简单的午饭菜谱:包心菜炒饭
材料
包心菜150克,凉饭200克,葱花适量。
做法
1. 包心菜洗净切丝备用。
2. 锅内放入适量的底油,开中火,锅热后倒入凉饭翻炒,要将饭炒散、炒热,加入包心菜丝继续翻炒。
3.撒入适量的盐、味精、胡椒粉、葱花拌匀即可。
最简单的午饭菜谱:简单易学的团圆饱满什锦炒饭
材料
米饭200克,胡萝卜半根,火腿,冷冻豌豆,冷冻玉米粒,香葱少许。
做法
1.胡萝卜切丁,火腿切丁,冷冻豌豆和玉米粒过凉水解冻,葱切丝,辣椒切丝备用
2.倒入适当油,胡萝卜丁先过油,只有过油后的胡萝卜素才可以发挥出来,煸炒变色后沥干油备用
3.补充适量底油,放香葱丝,辣椒丝一起煸炒,爆香底锅
4.放入入火腿粒,翻炒均匀
5.放入豌豆粒和玉米粒,翻炒均匀
6.放入米饭,洒少许盐,这样有助于米饭打散,不要用铲去按米饭,这样炒出来后会不饱满
7.最后放入之前的胡萝卜丁,放入老抽提鲜。米饭打散,煸炒均匀后,出锅,装盘。
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