{百家樂}(家常菜100道菜名和做法大全)

擅长小炒，要求掌握火候和油温恰到好处还兼容了许多西菜做法，讲究菜的气势档次 5 广府菜是粤菜的代表，顺德更被联合国教科文组织授予世界“美食之都”称号菠萝咕噜肉 著名的广府菜有白切鸡烧鹅烤乳猪；1土豆炖排骨 土豆炖排骨材料排骨500克土豆500克花椒3克料酒5克姜10克香菜5克大葱10克盐10克味精5克猪油30克 土豆炖排骨做法1将排骨剁成5厘米长的段，土豆去皮切成块2姜切片葱切段。

糖醋带鱼是以带鱼为主要食材，鸡蛋食盐白糖为辅料制作而成的家常菜，口感酥软，味道鲜美，富含钙磷等矿物元素，营养丰富有补脾益气暖胃养肝泽肤补气养血健美功效忌用牛油羊油煎炸，不可与甘草；4倒入老抽扁豆翻炒，扁豆熟透时关火，放盐和味精，炒匀即可 鸡肉炒菜花 用料鸡胸肉菜花调料丝姜末大料食用油料酒盐鸡精蚝油粉芡做法 1鸡胸肉洗净，切成片用盐料酒食用油腌一会，再用粉芡抓匀。

家常菜100道菜名和做法大全

菜名 酸辣芹菜 所属菜系 全部 特点 酸辣，甜咸 原料 芹菜500克糖醋红辣椒盐味精各适量 制 作过程 先将荀菜摘洗干净切成段，用开水焯一下，控干水分装盘，再放入糖醋红椒丝盐味精。

豆腐酥饼 材料嫩豆腐一块胡萝卜一小个菜心梗四根黑木耳淀粉一汤勺面粉一汤勺盐番茄沙司 做法1豆腐拌碎胡萝卜菜心梗和黑木耳切碎2把豆腐胡萝卜菜心梗和和黑木耳混在一起，加入淀粉面粉。

解馋一点通糖和醋要最后放，酸甜的口味才能出来 十大家常菜做法酸辣土豆丝 一酸辣土豆丝，是道家常菜，做法简单，所需的原料只是一个土豆，一点小辣椒，一点花椒和蒜瓣 二把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝。

西红柿炒鸡蛋，红烧茄子，凉拌藕片，尖椒炒肉，红烧排骨，京酱肉丝，清蒸鲈鱼，麻婆豆腐，蚂蚁上树。

家常菜100道菜名大全家常菜

1、1宫保鸡丁 宫保鸡丁应该是很多人都经常吃的家常菜之一了但是是不是大家都会做的，因为这道菜想要做的好吃还是需要一定的技巧的，大家要记住的是一定要将鸡胸肉提前的浸泡，这样做出来的宫保鸡丁才会更加的好吃2。

2、上世纪七十年代之前，餐馆菜单上书写的有“余香肉丝”菜名3酸辣土豆丝酸辣土豆丝是一道色香味俱全的汉族菜式此菜是老百姓餐桌上最常见的家常菜是用土豆辣椒白醋等制作而成的菜肴，色泽光亮，酸辣可口4。

3、菜名醋浸芦笋材料芦笋100克，淡醋浸泡过夜做法将醋浸芦笋放在碗中，隔水蒸熟每日1次，一星期23次因为是用醋浸泡的，胃酸过多者不宜，可改用其他烹饪方式作用芦笋系百合科 植物 ，味甘性寒，它。

4、1家常小炒菜谱大全食谱大门 家常菜谱｜美味家常菜做法窍门，款款美味年夜饭16道硬菜家常菜大全 尖椒牛肉末30种最常吃的家常菜原料牛肉末尖椒葱姜适量葱姜适量，花椒粉一小勺，料酒两大勺，生抽一大勺。

5、夏季美食做法大全菜谱如下一糖醋拌苦瓜做法原料苦瓜1根辅料白醋1勺，糖1大勺，盐2克，山楂糕适量，大蒜1粒做法步骤1苦瓜洗净，去掉瓤，切成薄片2锅中加水烧开，加入盐和几滴油，把苦瓜焯水3。

6、菜名芹菜拌双丝 材料绿豆芽150克芹菜杆100克肉丝50克豆腐干150克做法1将豆芽和芹菜梗洗净，用开水焯一下，用冷开水淋一下，摊开，使豆芽和芹菜梗保持银白色和翠绿色2豆腐干洗净，用冷水焯一下，捞出。

7、一家常豆腐 1原料 油炸火柴盒豆腐两块切成24块小块 2配料红黄胖椒各三分之一个， 切成小块状 如下图 3做法 油少许，起油锅，加少许盐花， 原料配料入锅翻炒， 兑少量老抽， 糖些许不可少糖， 三分。