{易七娛樂城}（美食吃美食视频）

今天给各位分享美食视频大全视频的知识，其中也会对美食吃美食视频进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、如何做美食视频
• 2、推荐：那些好看的美食视频
• 3、凉粉的做法视频

如何做美食视频

随着人们生活水平的提高，外出就餐已经不是奢侈的事情了，很多时候不愿意做饭，人们就会选择外出就餐。很多人看中了这个商机开起了饭店，对于饭店来说，菜肴的口味是最重要的，大众口味菜谱大全是一般饭店的首选，那么什么是大众口味的菜谱呢?大家可以来了解下。

一、大众菜谱

大众菜谱是一个以家常食品、凉拌、素食、汤粥、蛋类、肉类、鱼类、禽类、厨房百科、美食视频、茶余饭后、营养饮食、生活常识、烹饪技巧为主题内容栏目。

二、菜系分类

八大菜系指的是鲁菜、川菜、浙菜、粤菜、徽菜、闽菜、苏菜、湘菜，是遍布各地的特色菜。中国是一个餐饮文化大国，长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近，知名度较高，并为部分群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。其中，鲁菜、川菜、苏菜和粤菜、享称为“八大菜系”，加上京菜和鄂菜，即为“十大菜系”。

三、菜系划分方法

1、按省按划分四大菜系

有2种说法第一种：山东菜、四川菜、江浙菜、广东菜;第二种：山东菜、四川菜、淮扬菜、广东菜。

按省划分八大菜系鲁、川、苏、粤、闽、浙、湘、徽

2、按文化流派划分东北菜、北京菜、冀鲁菜、胶辽菜、山西菜、中原菜、西北菜、上江菜、江淮菜、江浙菜、江西菜、湖南菜、福建菜、客家菜、广东菜

四、经典菜谱

1、水煮鱼

原料：草鱼一条2.5斤至3.5斤，黄豆芽一斤，姜末、料酒、胡椒、鸡精、葱段、干辣椒各适量。

制作方法：①将草鱼治净，切片，过热水，捞起，煨盐、料酒、淀粉和蛋清。②豆芽洗净后，开水氽烫，捞出放入盆的最底部，撒盐。③在炒锅中加平常炒菜三倍的油，油热后放入葱、姜、蒜、花椒、红辣椒小火煸炒。出味后加热水，烧开，将鱼片放入，5分钟后把煮好的鱼及全部汤汁倒入盛豆芽的盆中。④另置一锅，倒入大量油(以将盆中的鱼和豆芽全部淹没为准)。待油热后，加入若干花椒及干辣椒，用小火慢慢炝出香味。⑤辣椒颜色快变时，立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入鱼盆中。

2、剁椒鱼头

原料：胖头鱼头1个1000克，湖南特制剁椒、味精、红油、姜、葱、白萝卜片各适量。

制作方法：①将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二。②将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2至3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，在鱼身上放切好的姜丝适量。③鱼头上锅蒸15分钟，出锅，将葱花撒在鱼头上，浇熟油，再放锅里蒸2至3分钟，即可食用。

推荐：那些好看的美食视频

唯爱和美食不可辜负

食物总有种自愈人心的效果，心情不好的时候，吃到一份好吃的食物，那是多美好的一种体验啊！

推荐几部自己看过觉得不错的美食视频，即使在心情不好的时候，没找到一份好吃的美食，但是看看也是不错的。

1、小森林（冬春篇、夏秋篇）

讲述无法融入喧嚣吵闹的大城市，平凡女孩市子选择回到自幼生长的老家，度过春夏秋冬，慢慢的找到自己

推荐：景美，人美，食物也很特色 

2、海鸥食堂

幸惠开了一家海鸥食堂，制作简单但温暖的食物，因为食堂而认识了很多人，结下了淡淡的情谊

推荐：简单而温馨，淡淡的让人舒服

3、深夜食堂（电影版）

一家午夜12点才开门的店铺，用美食来治愈自己

推荐：延续了电视剧的特点，暖心

4、朱莉与朱莉娅

茱莉用一年时间实践食谱中的菜并写博客记录每日进展。电影穿插茱莉亚学习烹饪的过程，在模仿中茱莉慢慢的找到自我

推荐：各种美味的食物,能坚持每天下班做菜也是不容易的

1、深夜食堂（共3季）

一家午夜12点开门的店铺，在这人们吃这食物，谈论着人生

推荐：老板总是静静的倾听客人的烦恼，为他们烹饪美食，暖心

2.孤独的美食家

井之头五郎每次出差工作后，会在当地选择好吃的食物

推荐：日本各地美食小吃，每次看他吃饭，都觉得饿。。。

3、面包和汤和猫咪好天气

因母亲的意外去世和工作问题，亚纪子重新装修了母亲留下了的食堂，变成只提供面包和汤的店，慢慢找到自己的生活

推荐：平静而质朴的生活着，跟自己慢慢的相处

1.小小巴黎厨房

Rachel Khoo在自己巴黎的迷你小厨房烹饪美食并搜索法国街道上的各种新鲜食材

推荐：这样迷你的厨房也能做出这么多的菜，Rachel自带光环

2.Rachel Khoo 的厨房笔记

Rachel Khoo 的厨房笔记伦敦篇和国际大都市篇，伦敦篇： Rachel Khoo 从学习厨艺和工作多年的法国重返出生地伦敦,探索这个国际大都会的美食。国际大都市篇：去多个大都市，拜访美食专家，将当地的食材加入自己的灵感做出新花样。

推荐：个人的灵感加入传统美食，增添新鲜感

3.寿司之神

小野二郎关于做寿司的纪录片

推荐：能把寿司做到那么的极致，佩服！

凉粉的做法视频

凉粉的做法大全视频

凉粉的做法大全视频，随着时代的发展越来越多具有当地的特色的美食不断的涌现，这些美食可谓是色香味俱全，讲究菜肴美感的传统，吸引着很多的美食爱好者。以下分享凉粉的做法大全视频，

凉粉的'做法视频1

伤心凉粉

食材准备

1、豌豆淀粉100g 2、水700g 3、生抽 4、醋 5、蚝油 6、辣椒油 7、蒜末 8、小葱 9、香菜 10、小米辣 11、盐 12、白砂糖 13、胡椒粉 14、白芝麻

制作步骤

1豌豆淀粉100g加100g凉水混合搅拌均匀，锅中放600g水，水沸腾后转小火，倒入淀粉水迅速搅拌，直到变为透明状装入模具，冷藏2小时凝固

2调料汁：3勺酱油、2勺醋、2勺辣椒油、1勺蚝油、适量蒜末、香菜、小葱、小米辣、1勺盐、1勺糖、1勺胡椒粉，搅拌均匀

3凝固的凉粉倒扣，切成条状，装盘后淋上调好的料汁，再撒上些白芝麻、葱花、小米椒，淋入一勺热油激发香味就完成了

四川凉粉

食材：

豌豆粉一个纸杯，7个纸杯的水，可以做成两个人吃的量，

调料准备：大蒜一颗，小葱两颗，小米辣7-8颗，熟芝麻，醋，生抽，红油辣椒，

红油辣椒做法：

我喜欢用我们四川的榨得比较粗的二荆条辣椒做的红油辣椒，辣椒面先放一点冷油搅拌均匀，免得热油溅糊，再用热油放入搅拌，又香，又好吃

凉粉做法：

先用一纸杯的水和豌豆粉搅拌均匀，剩下的水放在锅中煮热（别开），然后把豌豆浆放入热水中继续搅拌加热，直至糊面冒出小泡，浆糊变透明，粘度变强下掉慢，出锅放入盛放容器。

镇一下将表面变平，气泡抖出，放止冷水中镇凉，在放保鲜室冷藏，千万千万千万不要放冷冻室，不要涂快！

从容器中倒在菜板上，用刮刀刮出粉条状，或直接用刀切出条状，细的容易入味，

然后调料随个人口味放入拌匀就可以开吃啦。

青柠百香果凉粉

食材：

清水1000毫升，白凉粉50g，小青柠、百香果、话梅、果糖或蜂蜜

放冰箱冷藏,吃的时候拌一拌就可以啦

做法

1清水和白凉粉拌匀，煮开后倒入容器中，放冰箱冷藏凝固

2小青柠洗净切开，话梅加适量水浸泡，凉粉切小块，放容器中，加入百香果和果糖、小青柠、话梅水一起倒入拌匀即可～

黄瓜凉粉

所需材料：黄瓜2条，纯净水350克，蒜3瓣，葱1根，香菜1根，小米椒1条，白凉粉30克，红油辣子1勺，生抽2勺，陈醋2勺，盐3克，香油1勺

制作过程：

1、将黄瓜洗净切成小块，放入料理机中，加入纯净水，打成果蔬汁，过滤出汁备用

2、将过滤好的果蔬汁加入白凉粉，搅拌均匀，放到炉上，小火边加热边搅拌，煮沸后关火倒入模具中放凉至凝固

3、将蒜切末、小米椒切圈、葱切葱花、香菜切寸段全部放在一起碗中，加入熟白芝麻、生抽、陈醋、红油辣子、盐、香油，调成酱汁备用

4、最后将凝固的黄瓜凉粉脱模后切成条状或者块状，这个随自己喜好，再放入盘中，淋上刚才调好的酱汁即可

万能凉粉

食材：凉粉

600g水煮沸，加20-25g白凉粉搅拌至融化

关火冷却后冷藏几小时

切块后加入喜欢的汤底（提前冷藏）

没看错 就这么简单

做法

1不同的牌子白凉粉的量不同，记得看说明

2红糖水，蜂蜜柠檬百香果水，椰奶，鲜奶，奶茶，果茶都可以的，自己选啦

3还可以加芋圆，珍珠，糯米小丸子，西米，血糯米（类似于鲜芋仙 其实都没有违和感）

4红糖和水1：1煮个十分钟，冷却以后会变浓稠，红糖浆会比红糖水更好吃

家常拌凉粉

凉粉做法

豌豆淀粉和清水1:6

50克粉、清水300ml

用一部分清水把淀粉调匀，然后把剩下的水烧开，转小火，倒入调好的水淀粉，需要一直搅拌至冒泡泡再关火哟，以免粘锅。

稍微放凉后装入容器内，放入冰箱冷藏。

拌凉粉

原料：

凉粉、小葱、独蒜、豆豉、小米椒、生抽、醋、香油、菜籽油、红油辣椒、味精、白糖、蚝油、芝麻。

家里如果有花生的可以加花生碎。

做法：

1凉粉切成细条（以便更入味）、蒜剁成泥、小葱切细节、豆豉切碎。

2豆豉、蒜泥、小米椒用热油淋香。

3依次加入其余调味料，拌匀即可。

龙吟水晶冰粉

食材】

250ml清水 30g白凉粉 一勺白糖 适量蝶豆花粉/蝶豆花

做法

1锅中加入清水、白糖、少量蝶豆花粉、白凉粉，小火加热，搅拌均匀，煮沸，倒在烤盘上，冷藏/晾半小时

2凝固后切成长条，放入盆中备用，水中加入少量蝶豆花粉、几滴柠檬汁，调至紫晶晶的颜色，倒在水晶冰粉上，再稍微装饰一下更好看哦

凉粉的做法视频2

绿豆凉粉的做法步骤

原料图及量杯（制作凉粉：淀粉与水的比例是1：6）。

盛出一量杯绿豆粉。

将绿豆粉倒入大的容器中，用量绿豆粉的量杯量出一杯水，倒入淀粉中，使淀粉溶解。

再用量杯量出另五杯水，倒入锅中。

将锅中的水烧沸，再将溶解的淀粉水倒入沸水中。

当淀粉糊表面冒泡时，改为小火慢慢熬，熬糊期间用勺子不断的搅拌以免糊底。

淀粉糊熬至透明色，即可出锅了。

熬好的淀粉糊倒入模具中，放入凉处冷却或放入冰箱。

脱模的凉粉。

将凉粉切成条，根据个人的口味放入调料。

凉粉的做法视频3

家常美味—自制凉粉的做法

100克豌豆粉

锅里倒入900克水，把豌豆粉也倒入锅里，开小火一直搅拌，不要停，不然豌豆粉会沉底

搅到变色后关火，继续搅拌3分钟。

倒入容器，自然晾凉，4个小时左右。

我是午饭吃好洗完碗后做的，下午带儿子出去玩了游乐园，6点回家。

手托着，倒扣出来，切成条，放上佐料

偶尔来一碗，真的，爽～～～

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