{百家樂}(40道硬菜菜谱大全及图片)

1、厥菜炒腊肠原材料新鲜的天然的厥菜香肠腊肉朝天椒大蒜叶作法1厥菜择好，清洗2我用的自己家做出来的烟熏腊肉切成片3蕨菜焯水4香肠腊肉用食油煎黄5三者都美味可口，随意炒炒都很好吃了蒜。

2、干锅鸭肠作法1起菜锅动物油，油烧沸八成热，放入冬茹炸黄，捞起来碗里，添加少量生抽米酒入笼锅蒸约5min至软烂，取下2将油发的猪蹄筋除掉油脂和残渣，用温水清洗，切割成段儿，再倒入开水锅中焯烫一下。

3、土豆香菇烧鸡腿原料鸡琵琶腿香菇土豆姜片葱段生抽料酒白胡椒粉盐油制做热锅凉油，添加鸡腿块放入锅里翻炒两下，至表层略微变黄后放入姜片进锅翻炒几下，添加少量料酒和生抽翻炒匀称，添加土豆条和平菇进锅翻炒几下，再。

4、第一道硬菜四喜丸子 制作方法1用葱末，姜末，生抽，料酒，盐，五香粉，把五花肉馅腌制30分钟2分少量多次加入清水，搅拌至肉馅将水分全部吸收后，加入莲藕末和馒头渣，搅拌均匀3使劲摔打肉馅，使肉馅完全上劲以后。

5、鸡蛋炒双菇鸡蛋3个真姬菇1把红萝卜一根大葱1棵食用盐1勺子白胡椒粉1勺子食用油适当作法1备好原料生鸡蛋放进碗里加适量盐打撒烧凉锅，加入适量油，将鸡蛋液放进2待鸡蛋液小火煎定形后，再把它铲成一。

6、6走红烧开后转小火炖40min7水淀粉勾芡，收汁姜蒜鱼头煲材料鲶鱼400g食用油20g芝麻油5g猪板油5g耗油10g老抽王5g米酒12g白胡椒粉2g白糖5g鸡精玉米粉10g姜3g小葱5g蒜头皮白5g香莱15g。

7、哪几道待客“硬菜”，好做又好吃，家庭聚餐最适合吃了呢一卤什锦菜下酒小菜食物牛肝猪腰粉肠幼鸽鸡蛋八角茴香八角良姜桂丁茴香辣椒干生姜片风姜大蒜备好你喜欢的火锅配菜食物。

8、油闷大虾材料准备虾油耗油纯香香油葱姜蒜生抽具体方法如下所示1大龙虾清理干净，裁掉虾须，挑去虾肠2虾仁用财神爷耗油纯香香油葱姜翻拌，腌渍1520min3锅里滚油，进行爆香蒜末。

9、第1道菜藠头炒大虾食材藠头，大虾，料酒，生姜，大蒜，生抽，食盐，食用油，做法1冰冻去头大虾，用剪刀从背部中间剪开，去掉虾线，然后把虾壳剥掉清洗干净，加料酒一起腌10分钟2藠头清洗干净切碎待用，这。

10、适合家宴的10道硬菜第一道就是东北的地三鲜 土豆茄子和辣椒的完美结合，做的黏黏糊糊的地三鲜可好吃了，虽然看着油油的，但是吃着贼香，一点都不腻，就算是土豆茄子拌饭吃都好吃，一点都不干，看着贼有食欲，绝对的。

11、近几年已经不流行在饭店接待客人了，每当家中来客人或者在外学习打工的孩子回家的时候，我们往往会选择在家做几道美味可口的家常菜，毕竟在家做菜干净卫生经济实惠，更有心意，下面5道家常菜分享给你，每一道都是硬菜，不。

12、大火煮5分钟后转小火继续蒸15分钟，这个时候不要掀开，继续焖上8分钟就可以了，配上姜末和味极鲜做的调料就可以开吃了这5道硬菜大家喜欢吗喜欢的朋友记得转发收藏，在这里，我也祝大家中秋节快乐国庆快乐。

13、炒紫甘蓝紫甘蓝相信见过的小伙伴一定对它艳丽的颜色印象深刻，而且紫甘蓝做法简单快捷，下锅炒一炒味道又香又好而且紫甘蓝中还含有丰富的膳食纤维和多种维生素，可谓是营养和口感兼得的好食材蒸螃蟹到了十月份正是。

14、一般家常菜有哪些硬菜对于我们东北人，我可以告诉你，一般的家常菜是猪肉血肠酸菜，这个算是一道硬菜，在这还有一个小鸡儿炖蘑菇，加上送餐麽这也算是一道硬菜，这是每逢佳节都要上的两道硬菜。

15、又到了分享 美食 的时间了呦哈喽，我是 高兴您的做饭小帮手高兴的饭2月年夜饭推荐菜谱 寓意生活美好家庭富裕食材 草鱼肥肉小红椒做法 取适量肥肉切成小丁小红椒切碎草鱼处理干净切掉鱼头。

16、川菜十大硬菜如下1夫妻肺片 这道菜对四川人来说，真的不算辣，顶多就是香，因为它的主要调味料是红油，当然，这道菜的辣味也可以因人而异，如果你想吃辣一点，老板会给做得辣一些这道菜的难点就在于它会用到。

17、这5道家常菜好吃不腻，下饭硬菜，做法简单，满足全家人的味蕾材料青椒猪肉藕片一段 做法1莲藕切片 青椒切片肉切片2倒入色拉油，油热，放入葱姜蒜，炒一会，放入肉片，炒到八分熟，放肉藕片，爆炒，到入。

18、3做这道菜，只用生抽调味，不用加老抽，猪脚的色是用糖色上的否则做出来的色泽就会太深了4不喜欢吃花椒的人，可以先炒花椒，等到油里有花椒的味了，就把花椒捡出来如果混在猪脚里就会吃。