今天给各位分享世界十大最顶级的餐厅的知识,其中也会对世界十大最顶级的餐厅收入多少进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
在国外,厨师属于艺术家的范畴。在法国,还有一个世界闻名、历史悠久的为餐厅进行权威评价的机构:米其林,每年都会对餐厅的星级进行评价。米其林的评价严谨、公正,甚至苛刻,一旦检查结束,检查员几年内不能出现在这家餐厅,以确保下次检查的公平性。
米其林餐厅有星级等级,分别是三星级、二星级、一星级餐厅和无星级的“米其林推荐餐厅”,在国外米其林星级餐厅很受大家的欢迎,米其林星级餐厅的食物肯定是好吃的,毕竟是在那么严格的条件下评选的,但是这只是针对外国人的口味设定的,米其林星级餐厅的食物对于国内的食客而言其实没有那么受欢迎,因为这些餐厅的食物基本都是针对外国人的口感设定的菜谱。
有着五千年筷子历史的中国,自然不会为了米其林的评价而选择改变几千年传承下来的习俗,而西方认为米其林的评价是西方认可的高雅美食,但是这些美食并不适合我们,大家都知道国外和国内的饮食文化有很大的差异,其实国内也有很多餐厅都得过米其林奖,但是这些获奖餐厅并不能像欧美国家的餐厅那样受大家的欢迎。
国内的美食选择太多,国内的美食种类也很多,而且不仅每个城市和地区都有自己的食物,甚至每个街道都有自己的特色餐馆,即使不看评选,我们也能吃到很好吃的食物。中国人更注重餐厅的口碑和名气,而不是所谓的评选等级。在中国,很少有人会去找有美食选择手册的餐厅,更多的人是通过受欢迎程度来选择当地特色菜或餐厅。
还有就是西方的美食讲究餐桌礼仪,用餐礼仪等等,在用餐时他们会特别注意这些礼仪,认为用餐不应该说话交谈,这样是不礼貌的行为,而我们国家是不在意这些的,我们喜欢一家人或者几个好友一起用餐,享受用餐时候的那种热闹的气氛,在用餐的时候会聊一些最近发生的有趣的事情等等,国内用餐在乎的是气氛,而国外在乎的是礼仪,所以即使米其林星级餐厅的食物多好吃,也局限了我们。
世界上十大最贵的美食我见过两种,一种是深海鱼子酱,另外一种是日本的神户牛肉。深海鱼子酱的价格堪比黄金,每吃掉一粒,都会感觉奢侈无比。对于西方国家来说,深海鱼子酱总是会出现在高档的餐厅上,衣着革履的年轻人成为了鱼子酱的主要消费对象。 鱼子酱是由鲟鱼或者鳇鱼的鱼卵做成的,中国人对于这种美食的感觉是过于咸腥,不符合大众人的口味。另外一种是日本的神户牛肉,是世界上最贵的美食之一。日本的神户牛肉只有在日本才可以吃到最正宗的,因为日本的神户牛肉从来都不出口,只有日本当地拥有这种牛肉。日本的神户牛肉顶级的肉是A5级别的雪花牛肉,雪花牛肉一般都是制作成牛排或者是牛肉卷以供食客食用。这种雪花牛肉口感肥瘦相间,香嫩可口深受大众的喜爱。
一、西方国家的鱼子酱,口感偏咸鲜,价格也是非常昂贵的
深海鱼子酱在吃的时候特别奢侈,每吃一口鱼子酱都会感觉好像是在吃黄金一般,这也就足可以看到鱼子酱的珍贵之处了。从口感上来讲,鱼子酱放入口中就会有一种大海的味道,轻轻吸吮一下,就会感觉有东西在口中爆炸了一般。不过这种口感并不适合中国大多数人的口味,人们只会感觉到有些咸腥罢了。
二、日本的神户牛肉从来不出口,只有去日本当地才能吃到。最具有代表性的是A5级雪花牛肉,其肉质肥瘦相间入口即溶
世界上最贵的美食还有日本神户牛肉,神户牛肉的血缘关系需要是正宗的神户牛,每一只牛身上都有一个身份证。日本的神户牛都是由专业的营养师饲养的,无论是从肉质口感上还是从安全性上都会比其他牛肉略胜一筹。日本神户牛肉具有代表性的是日本A5级和牛雪花牛肉,这种雪花牛肉只需要在寿喜锅中轻轻的涮上30秒钟,不加任何调味品,就可以品尝到真正的和牛味道了。
世界十大顶级美食分别是:日本松茸、香港一哥鲍鱼、威斯汀酒店百吉饼、意大利阿尔巴白松露、龙虾煎蛋卷、克拉夫特和牛肉眼牛排、孟买布拉西尔海鲜珍宝咖喱、夕张王甜瓜、多米尼克克罗拉007皇家披萨、艾玛斯鱼子酱。
1、日本松茸
在大阪梅田的阪神百货店售卖的鲜松茸价格竟高达100克10万日元合计人民币5980元。鲜松茸的吃法在日本也是从简为主,自己在家烹饪往往会选择松茸饭的方式把切成薄片的松茸和米饭搅和在一起煮煮好后,一屋子都是松茸的香气。
2、意大利阿尔巴白松露
两块总重达950克的松露拍出9万欧元。松露为生长在松树、栎树、橡树下的天然菌类,由于生长环境的要求苛刻,存世稀少,身价昂贵。
3、艾玛斯鱼子酱
艾玛斯鱼子酱是一种产自伊朗的极为稀罕的食物。鱼子酱本就是金贵的食材,但艾玛斯鱼子酱的稀有程度更让其身价倍增。想找到出售这种鱼子酱的商店都仿佛“大海捞针”一般困难。
目前唯一一家已知的可以买到艾玛斯鱼子酱的商店是伦敦皮卡迪利的CaviarHousePrunier。这个商店的艾玛斯鱼子酱按千克出售,采用24克拉金罐包装,价格是25000美元。
总之,世界十大顶级美食哥哥都对得起这个称呼,但从价格就让人望而却步。
第一名: 洲际酒店集团InterContinental Hotels Group 英国
拥有多个酒店品牌,包括洲际(R)酒店、皇冠假日(R)酒店、假日(R)酒店、假日快捷(R)酒店、StaybridgeSuites(R)、CandlewoodSuites(R)和HotelIndigo(TM)。
第二名:胜腾集团Cendant Corp. 美国
胜腾是HFS通过分阶段收购拉马达(Ramada)、霍华得约翰逊(HowardJohnson)、天天客栈(DaysInns)、超级汽车饭店8(Super8motels)、Redcarpet/MasterHostInns、PassportandScottishInns、Travelodge、Knight’sInn、ParkInn、CUC等成为大集团的。
第三名:万豪国际集团Marriott International 美国
集团以经营及特许经营的方式管理万豪、JW万豪、丽兹-卡尔顿(Ritz-Carlton)、万丽(Renaissance)、ResidenceInn、万怡(Courtyard)、TownePlaceSuites、FairfieldInn、SpringHillSuites以及Bulgari酒店品牌;通过MarriottVacationClubInternational、Horizons、丽思-卡尔顿俱乐部(TheRitz-CarltonClub)及MarriottGrandResidenceClub等品牌发展和管理产权经营度假式酒店。
第四名: 雅高国际酒店集团Accor 法国
品牌包括诺富特、宜必思、美居、索菲特、佛缪勒第1、汽车旅馆第6。
第五名:精选酒店国际Choice Hotels International 美国
起源于品质客栈(QualityInn)连锁集团,这是一家以中等价格一贯的高质量服务的饭店业先驱。1981年,随着舒适客栈(comfortInns)的开设和发展,精品开始快速发展。在相继收购了Clarion、RodewayInn和EconoLodge之后,精品又对SleepInn和MainStaySuites进行了革命性的改造,使自身的业务范围得到全面拓展,从经济型消费到高消费,从基本服务到高档次的娱乐享受,各种服务无所不包,能够满足社会各阶层人士的需求。
第六名:希尔顿酒店集团Hilton Hotels Corp. 美国
希尔顿拥有在全球除美国以外地区使用希尔顿品牌名称的权利,旗下有Hilton、Scandic和Conrad等品牌。
第七名:最佳西方酒店国际集团Best Western International 美国
美国最佳西方国际集团(BestWesternInternational,Inc.)是全球单一品牌最大的酒店连锁集团。
第八名:喜达屋国际酒店集团Starwood Hotels Resorts Worldwide 美国
喜达屋从资金管理公司通过并购成为大集团,旗下品牌包括威斯汀(Westin)、喜来登(Sheraton)、圣-瑞吉斯(St. regis)、福朋喜来登(Four points by sheraton)、至尊精选( Luxury collection)、W饭店、艾美(Le-meridien)、Aloft、Element。在华酒店为委托管理、特许经营及有选择的带资管理。
第九名:凯悦国际酒店集团Global Hyatt Corp. 美国
凯悦饭店及度假区饭店集团包括两个独立的集团公司——凯悦饭店集团和凯悦国际饭店集团,分区域管理全球的215家凯悦酒店。旗下品牌包括凯悦、君悦、柏悦。
第十名:卡尔森国际酒店集团Carlson Hospitality Worldwide 美国
卡尔森环球酒店公司在82个国家拥有逾1700家酒店、度假村、餐厅及游轮业务,为美国最大的私营公司之一。该公司麾下拥有丽晶、丽笙、ParkPlaza、CountryInnsSuites和ParkInn品牌。丽晶是卡尔森环球酒店公司的顶级品牌,在香港的一家因为2001年香港新世界集团与英国巴斯集团的收购而撤出。餐饮品牌为星期五餐厅。
米其林餐厅到底有多好?虽然我不敢说我尝到了米其林餐厅的食物,但我已经为这一周的美味做了认真的功课。以下是我为你说的。首先,我们要知道,米其林餐厅的星级是由谁来评定的?根据米其林中国官方网站的介绍,他们有专业的食品评审员,都是米其林的全职员工。这些评审员每年都会到各地旅行,并在餐厅就餐。他们匿名访问选定的餐厅和酒店,像普通消费者一样预订、点菜、吃饭和付款,然后根据评价标准对每家餐厅进行详细的权衡和判断。
这些评委通常单独工作,因此许多法国餐馆都知道对他们的独行侠采取额外的预防措施。检查餐厅的检查员几年内都不允许出现在餐厅里,以确保下次检查的公正性。而选择一家餐厅通常是由很多美食评论家参与的,如果一个检查员(也就是美食评论家)发现一家不错的餐厅,往往会反复检查多次,向上级提交报告,接下来会有新的检查员再次去认证,如果分歧过大的话。
米其林有三颗星,最重要的是菜肴的质量。评估过程基于五个标准:食材的质量、烹饪技巧和口味的融合、创新、性价比以及烹饪标准的一致性。那么,米其林餐厅是否如传闻中的那样美味?结果是肯定的,但不是绝对的,因为好味道的标准因人而异。一家米其林星级餐厅必须满足大多数人的口味,给人以美的享受。米其林指南》自1900年以来一直在出版。
它是一个历史悠久的、权威的餐饮业评论。同时,获星后的餐厅的商业价值也不容小觑,这样才能赚到自己的钱。另外,食品材料本身的成本就高,自然价格也会高。不过,并不是所有的米其林餐厅都很贵,在巴黎有不少餐厅提供价格合理的午餐套餐。
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