本篇文章给大家谈谈{易七現金網},以及简单美食制作过程对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
简单好吃的美食
土豆炒青红椒
食材:
红甜椒1个、青椒1根、土豆1个、蒜米3粒、食盐一勺、生抽1勺
做法:
1、 把土豆去皮后切片,红甜椒洗净后切块,青椒洗净后切块
2、在锅里倒入适量的油,小火烧热后倒入蒜米爆香
3、把土豆片倒进去炒至透明状断生
4、把青红椒块也倒进去一起翻炒均匀,炒至青红椒块软即可
5、出锅之前倒入一勺生抽和一勺食盐调味,翻炒均匀即可出锅
简易版干锅土豆做法
食材:
土豆3个、葱花1根、蒜米4粒、豆瓣酱2勺、盐一小半勺、花椒5克
做法:
1、土豆去皮后切厚度一致的厚片、葱花洗净后切碎、蒜米去皮后切碎
2、在锅里烧热一锅水,把土豆片都放进去烫一下,大概20秒左右就可以捞出来沥干
3、在不沾锅里刷上一层油,把土豆片依次放进去开小火煎至两面微微焦黄盛出备用
4、重起锅,在不沾锅里放入少量花生油,把蒜米和2勺豆瓣酱以及花椒放进去爆香
5、把土豆片倒进去一起翻炒均匀,放入小半勺盐调味,出锅装盘开吃
食物简单又好吃做法如下(以酱香鸡蛋为例):
食材:鸡蛋,葱,淀粉,辣椒粉,白糖。
做法:
1、鸡蛋打散,碗中加生抽,醋,蚝油,淀粉,辣椒粉,盐白糖加半碗水搅拌均匀备用
2、锅中少许油,倒入鸡蛋煎熟,加入酱汁翻炒几下出锅即可。
精心烹饪才会成为美味佳肴。每一道菜肴的制作方法都是不一样的,都是特色的体现。以下是我为你整理的烹饪美食的制作方法,希望能帮到你。
烹饪美食的制作步骤之糖醋排骨
菜谱简介 1.煮排骨的时侯不要下太多水,水多了汤就不浓了。煮好的汤静置一会,杂质就沉到底部了,倒汤再煮时可以不将杂质倒进去。再煮时汤汁也不要倒太多,以久煮的时间太长。 2.排骨选购时不需要选肉太厚的,太厚不容易煮熟,也不容易入味。排骨在整个煮制过程中不要煮超过15分钟, 如果煮的时间太长,排骨容易老。
材料
材料:猪肋排500克(选购时以骨头较小的最佳)
调味料:陈醋4大匙,砂糖2又1/2大匙,细盐1/4小匙,生抽1小匙,老抽1/2小匙
做法
1.猪肋排斩成小块,用清水浸泡约20分钟,中途反复换水以去血水,直至排骨变为粉白色。
2.将排骨放入炒锅内,加入清水(80ml)水量仅至排骨的2/3处,加锅盖中火煮约2分钟至排骨变色。
3.将排骨和排骨汤分别用一只碗盛出备用。
4.炒锅内烧热1大匙油,中火放入排骨翻炒约1分钟。(时间不用久)
5.炒好的排骨加入陈醋4大匙,约至排骨的1/3处。
6.加锅盖,用小火焖约2分钟(要注意看火,醋很快会焖干)
7.焖至醋干后,加入盐,生抽,老抽,砂糖。
8.再将过程3中的排骨汤倒入锅内,水量仅至排骨的2/3处。
9.加锅盖,用小火焖2分钟,再打开锅盖收汁。
10.最后汤汁收至浓稠即可上菜。
烹饪美食的制作步骤之炸虾
材料
主料:青虾500克,
调料:小麦面粉100克,盐10克,植物油150克
做法
1.将虾子剪去须和脚,用清水洗净,再捡去其他杂屑,沥出水分。放在盆内撒一层盐拌匀。待其吃进咸味,拌上面粉。
2.用旺火热锅,等油热放入虾爆炸,炸时要用长筷子勤搅拌,待虾呈金黄色时捞出,放铁笊篱内沥去油即成。
烹饪美食的制作步骤之红烧鲫鱼
材料
主料:鲫鱼
辅料:蒜,姜,葱,豆瓣酱,酱油
做法
1、清洗干净鱼的腹腔,现在的水体都有不同程度的污染,所以鱼的腹腔中都有黑膜!
2、在鱼的两侧刈上花刀――这样可以容易入味!因为鱼小,所以没必要做十字花,斜片3刀就可以了――注意是斜向切入肉。
3、在鱼的两侧均匀抹上一些盐,甚至腹腔内也可以弄一点,稍微做点前期的入味!我不太喜欢一些沾面粉的做法,觉得那样破坏了鱼皮的口感。
4、调制好的鱼放在盘里,配上姜丝,拍扁的蒜,干辣椒丝,后又加了一些大葱!几种颜色搭配看起来不错!
5、下锅拉,油烧冒蓝烟后,下入配料煸香,火不能太大,主要是炒出香味。
6、等葱蒜发黄的时候就可以把配料捞出待用,红辣椒特别注意不能炸黑了,那就不好看了
7、剩下的油用来煎鱼吧!油温6分就可以,两面微黄就可以了,也可以稍微煎老点!!翻鱼的时候小心,弄断了就砸锅了
8、然后就可以放一小碗水(家庭没有高汤)开始煮――饭店里火大油多,人家甚至全用油烹熟,家庭就用自己的做法咯!水开后加入最重要的黄酒+酱油,是个去腥调味染色的步骤!
9、放入先前的配料一起烧,汤中放入少许盐,要考虑量哦,因为酱油也是咸的,后面还要加酱,包括鱼本身以及入过味了!不停的把汁浇在鱼上,保证均匀受热!
加入一大勺豆瓣酱,这个是我很喜欢的东西~
10、烧一小会,鱼就熟了,时间久了就容易破坏外形。现在把鱼盛盘了,洒上葱叶――你以为这样就做好了吗?
11、锅里还有一些汤呢!精华所在啊!加入少许糖和醋,味素,调好一碗底的水淀粉,下锅,大火烧开,迅速搅拌均匀,有一点粘稠的时候就起锅。
12、最后工序――浇上汤汁!汁的多少自己把握,少了太干,多了没味!搞定!轻松易学,还等什么自己试试看吧!
第一款:香芋甜心薯饼
冬天,是适合吃甜点的季节,因为甜甜的感受能给人带来温暖,这款香芋甜心薯饼健康又有营养,芋头中含有大量的淀粉、矿物质及维生素,既是蔬菜,又是粮食,而紫薯中除了淀粉、糖分、维生素和氨基酸,还含有蛋白质、脂肪、食物纤维以及钙、铁等丰富的矿物质。
原料:芋头200克,紫薯120克,牛奶30克,鸡蛋2个,细砂糖、面粉、面包糠以及植物油适量。
第一步,将芋头削皮,之后切小丁备用,紫薯去皮,切小块,同样备用。切的时候一定要注意切得小而切匀,这样容易受热,熟得比较快。
第二步,芋头和紫薯一同冷水上锅,等待水开后,蒸30分钟左右。
第三步,蒸熟后分别放到两个碗里,然后各倒入约15克的牛奶,加入细砂糖,喜欢吃甜的朋友可以放多一点。
第四步,将两个碗里的芋头和紫薯分别碾压成为细腻的泥糊。
第五步,打一个鸡蛋放入碗中,搅拌均匀,备用。
第六步,取适量芋泥置于掌心慢慢搓圆,之后再按压成饼状,加入适量紫薯泥。
第七步,加入紫薯泥后,将其揉成圆饼状,然后依照这两步的步骤,依次做好剩余的。
第八步,做好后依次在面粉、鸡蛋液以及面包糠上滚一圈,使其圆满包裹住。
第九步,平底锅倒入油,用小火两面煎至金黄,出锅即可。
虽然这道香芋甜心薯饼的步骤看起来比较多,但做起来其实特别简单哦!小编是想让大家能够理解得更加清楚才写得这么详细。
第二款:玉米土豆饼
很多人都喜欢吃土豆,土豆可以做成炸薯条,也可以做成土豆饼,不仅能当零食,还能当饭吃哦!因为孩子不爱吃饭而头疼的宝妈可以学起来了!
原料:土豆2个,玉米面粉200克,鸡蛋 1个,白砂糖适量,葱两根,牛奶和煮熟的玉米粒都适量。
第一步,土豆削皮切成小块,放入锅中蒸熟,然后碾压成糊。
第二步,在土豆糊中加入玉米面粉和牛奶,最后加入提前煮熟的玉米粒,以及生葱花。
第三步,加入完成后不停搅拌,加适量水,使其黏稠又不太干。
第四步,将搅拌好的土豆糊捏成圆形,之后按扁,放入锅中两面煎。
第五步,平底锅慢慢煎成金黄色,出锅撒上白砂糖即可。
第三款:拉丝牛扎饼干
这一款网红饼干的做法非常简单,没事的时候可以在家动手做,密封起来慢慢吃。
原料:棉花糖200克,黄油30克,奶粉30克,苏打饼干20片。
第一步,将黄油首先放入锅中用小火慢慢融化,留着备用。
第二步,放入棉花糖在炒完黄油的锅中,不停翻炒,一直到完全融化为液态。
第三步,加入奶粉,不断搅拌,直至完全混合均匀。
第四步,关火,戴上乳胶手套,准备做饼干。
第五步,待液体不烫手,先取一小块,放在一片苏打饼干上,迅速盖上另一块。
第六步,将20块苏打饼干分别用棉花糖液体黏合起来,棉花糖液体趁热,黏性效果非常好,到最后一共做出十块牛扎饼干,喜欢吃的可以加量,多准备一些饼干即可。
怎么样?一共六个步骤是不是超级简单呢?刚做完的牛扎饼干趁热吃还能产生很好的拉丝效果哦!
冬日里为自己准备暖心的零食小吃,吃起来一定会非常满足吧!看完你是不是心动了呢?那就快点自己动手做起来,迎接美食的到来吧!
在家想要自己亲手炖制美食的话,那制作的方法和技巧一定不能少,你知道制作一道简单的菜肴有哪些制作方法吗?以下是我为你整理的简单做菜的制作,希望能帮到你。
简单做菜的制作:鸡肉沙拉
用料:
鸡胸1块,圣女果10颗,黄瓜1根,欧芹少许,黑胡椒少许,洋葱末1大勺,橄榄油2大勺,蒜沫少许,盐适量,糖少许,柠檬汁半个,白醋汁1小勺
做法:
1.鸡胸肉用厨房纸吸水后,用橄榄油腌制,撒上欧芹碎和少许的盐,腌制大约30分钟以上
2.黄瓜洗干净去皮后,切小块。小番茄洗干净后准备着
3.鸡胸肉放格兰仕微波炉里,用保鲜膜盖住碗,戳几个小洞透气。微波设置4分钟就好
4.微波好的鸡胸拿出来,冷却一会,切成丁
5.将所有材料倒在沙拉碗中,辅料混合均匀后浇在沙拉中,拌均匀
6.拌好后装盘,用另外一般柠檬做装饰。
简单做菜的制作:红烧茄子
用料:
茄子2条、柿子椒1个、西红柿1个、蒜4瓣、盐适量、白糖适量、花生油适量
做法
1、茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟
2、青椒和西红柿洗净后切块
3、大蒜若干一部分切片,一部分切末
4、将腌制好的茄子用力汆一下水分,这样可以让茄子少吃油
5、平底锅热后放适量的花生油,然后放蒜瓣爆香
6、闻到蒜香后放入沥干水分的茄子,中火翻炒至茄子变色、变软
7、放青椒和西红柿,加一勺白糖和适量的盐调味,大火翻炒均匀,中途可以少加一点热水炒至西红柿变软出现红色汤汁
8、出锅前撒上切好的蒜末即可
简单做菜的制作:素炒鲜菇
用料:
鲜菇200克,青尖椒一个,洋葱适量,蒜两瓣,生抽一匙。
做法:
1、鲜菇用水冲洗干净,沥尽水。
2、尖椒、洋葱分别切片,蒜切片。
3、炒锅注油,烧至四成热, 倒入鲜菇旺火煸炒,炒约3-5分钟,煸出水分至鲜菇变软,放入蒜片爆香,这时香菇里的水分渐渐收干。
4、放入尖椒略炒,调入生抽炒匀,最后放洋葱片炒匀,关火。
小诀窍:
1、因鲜菇的鲜美,所以不必放过多的调料,生抽和盐取其一便可
2、尽量煸出鲜菇中的水分,新鲜没有浸过水的鲜菇水分并不会很多。
简单做菜的制作:茄子豆角
用料:
茄子(紫皮,长)200克、豇豆200克、干辣椒5个、蒜2瓣、耗油20毫升、生抽10毫升、植物油适量、水少许
做法
1、茄子洗净切成长条,用清水浸泡片刻后捞出备用,豆角洗净摘掉老筋切成长段,干辣椒切小段,大蒜拍破切碎
2、锅中倒入适量油,油温7成热后下茄子炸软后捞出控油
3、豆角下锅炸至表皮起皱捞出控油
4、炒锅留少许底油,放入蒜末和干辣椒爆香,放入茄子和豆角翻炒
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