{易七娛樂城}（美食食谱英语作文）

今天给各位分享美食食谱的知识，其中也会对美食食谱英语作文进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、经典的菜谱大全
• 2、秋季的食谱大全及做法
• 3、25道下饭菜谱大全，老人孩子都爱吃
• 4、绍兴菜经典菜谱大全

经典的菜谱大全

经典的菜谱大全

经典的菜谱大全，家常菜是指我们经常在家也可以做的美食，其实生活中有很多适合自己在家做家常菜，自己做家常菜可以体会到人间烟火味儿,感受家人般的温暖和心安,以下分享经典的菜谱大全。

经典的菜谱大全1

甜豆角新做法的`做法

甜豆角抽丝，洗净（忘了拍原甜豆角，求助度娘）

甜豆角切丝

蒜头，五花肉，腊肉切薄片

最小火，点点油，先放生五花肉开始出油再放腊肉和蒜头爆香～放甜豆丝，翻炒7分熟放糖，酱油，红辣椒，翻炒熟～起锅！

荷兰豆角应该也可以这样做哦

经典的菜谱大全2

家常豆腐的做法

老豆腐切块，杭椒切段，葱切小段，蒜切片备用。

锅内放油，中小火把豆腐两面煎至微黄，盛出备用。

新起锅，放油，放入葱蒜爆香。

放入木耳、杭椒，翻炒均匀。

放入煎好的老豆腐，翻炒均匀。

加一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、少许盐（可以尝一下，觉得够咸就不用加盐了），淀粉用小半碗水搅开，水淀粉倒入锅内。

翻炒，出锅~

经典的菜谱大全3

孩子爱吃的蒸肉饼的做法

我用这种梅头肉做肉饼

三分肥七分瘦的上肉或者梅头肉剁成肉馅，用绞肉机打的话几秒钟就可以，不用打太细，粗一点口感更好

一小段山药切成碎，从削皮开始一定要带上一次性手套，碰到手背毛孔真的是太痒了。这个步骤的配料可以换成马蹄、香菇、玉米粒、莲藕，看个人喜好，可以轮着做，我宝宝最喜欢玉米、淮山、香菇的。淮山健脾养胃的，用来煲粥、炖汤、清炒我都喜欢。

调料的勺子是普通瓷更

肉馅和山药碎倒一起，加入淀粉2勺（我喜欢用老家的番薯粉）、生抽2勺、蚝油1勺、花生油1勺、盐适量、糖半勺、把葱头切碎放进去一起搅拌均匀，然后倒盘子里面铺平，往里加一点水，我喜欢汤汁多一点的

玉米馅的，用半根甜玉米就可以了，买一个剥玉米神器，几秒就剥下来了

调料集合

水开后放蒸锅里蒸15分钟

蒸熟后撒上灵魂葱花，开吃，滑滑嫩嫩的，加点汤汁拌饭，孩子爱吃又有营养

隔三差五的蒸一次，孩子的家常菜

秋季的食谱大全及做法

秋天菜谱大全及做法的有：

一、腐竹烧香菇。食材：腐竹3根，干香菇、黑木耳、葱、蒜、红辣椒适量，老抽、生抽、蚝油、糖、鸡精和盐适量。

1、腐竹、黑木耳、干香菇提前泡发。控干水分备用，葱蒜切碎，干红辣椒备好。生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，糖半勺搅拌均匀备用。

2、锅内放油，油温六成热后，加入葱蒜和干红辣椒炝锅。

3、木耳倒入锅中，翻炒至有炸裂声音的时候，将香菇和腐竹一起倒入锅中翻炒2分钟。

4、将准备好的料汁倒入，加入大半碗水，盖上锅盖焖煮5分钟。

5、出锅前淋入1勺芝麻油，加入适量的鸡精和盐翻炒均匀，大火收汁即可出锅装盘。

二、小炒杏鲍菇。食材：杏鲍菇、五花肉、大蒜、干辣椒、大葱、姜适量；生抽、料酒、干淀粉、蚝油、胡椒粉、糖半勺、盐适量。

1、杏鲍菇清洗干净，去除两段，用手撕成细的长条备用。五花肉切成肉丝，肥的部分可以单独切出来备用。葱姜蒜切丝备用，干辣椒过一下水。

2、瘦肉放入碗中，加入少量的盐，1勺生抽，1勺料酒抓匀，再加入半勺干淀粉，1勺油抓匀腌制5分钟。另外一个料碗中加入1勺生抽，2勺蚝油，1调羹胡椒粉，半勺糖，适量的盐搅拌均匀备用。

3、干净的炒锅烧热，将杏鲍菇条倒入锅中，中小火慢慢地“烤”，一直把杏鲍菇的大部分水分都给“烤”出来，杏鲍菇变得比较干瘪后盛出备用。

4、炒锅中加入少许油，将肥肉部分放入炼出来一部分猪油，然后将瘦肉丝和葱姜蒜、干辣椒一起倒入锅中炒2分钟，肉丝全部熟透变色。

5、将处理过的杏鲍菇倒入锅中，转大火翻炒1分钟，让杏鲍菇吸收油脂。将调配好的料汁倒入锅中，大火翻炒至料汁全部被吸收。

6、出锅前加入一些小葱碎，炒均匀即可出锅。

25道下饭菜谱大全，老人孩子都爱吃

鱼香茄子煲：

1，把茄子切成滚刀。把油放进锅里，放进半罐油里。当油加热到八或九时，把茄子放在平底锅里，在茄子上炒，然后把它拿出来，然后沥干油，准备好用。

2、另一锅，锅内放三汤匙油，油烧热后先爆，韭菜姜，蒜蓉，豆瓣酱；

3、加入茄子、酒、酱油，炒匀，加入一碗水，烧开入味的茄子，加入糖、醋、湿淀粉勾芡，加入韭菜装饰。

青椒肉丝：

1。青椒去籽，洗净切丝letinous香菇；撕裂；瘦肉洗净，切丝，加少许盐，料酒，淀粉。

2。letinous香菇煮沸水中的漏。

三.青椒在热油下炸一分钟就可以吃了。

4。将肉丝放入热锅中炒至半熟，加入青椒和蘑菇两分钟，加入盐和鸡精调味。

炸鱼片：

1，把被宰杀的鱼从后面剪下来，从后面打开。

2。脊椎中的鱼用脊椎从脊椎中移出。

3，然后把鱼切成块，用盐和酒腌。

4。把油锅里的好鱼片腌渍一下，立即把油取出。

5、只在炒锅里放少量油，加姜、蒜、水、调味料，然后放入锅内的鱼，做少量的前置服务。

6、鱼肉都是炒肉的味道，嫩嫩的。

香酥蘑菇：

1。准备新鲜蘑菇。撕成小块，清洗干净。

2、开水煮5分钟后再冷。然后把夹子拿出来。

三.切碎的洋葱。

5、把蘑菇放入洋葱、五香粉、蚝油、盐拌匀。

6，加一个鸡蛋和3勺面粉，再拌1勺淀粉。

7、用筷子把蘑菇裹在面糊里，放入煎得金黄的棕色。

辣椒炒牛肉：

1、辣椒，记得选一个螺旋椒，牛肉有辣味，辣椒的选择很重要。

2、切牛肉时切成细丝，这样很容易爆香。

3、将牛肉放入锅中煸炒，加入少许盐，加入少许胡椒粉，备用。

4。把青椒和红辣椒搅拌均匀（记得切片），加盐。

5，把牛肉倒进辣椒里，拌入少许酱油、姜和蒜。

冻猪皮，

把胡椒，八角，香叶和肉桂放在香料盒中。葱姜煲；

水，放入切碎的猪，八角，葱，姜，开水，超过一个小猪，煮一个小时，并库克，

如果水太多的时间，相反，水是少的，在接近成熟后，加入酱油，盐，煮沸5分钟关闭火；

取出姜片和调料盒，放入酱油和盐，煮5分钟煮开。

烤鸡腿配烤鸡腿：

1。把切好的辣椒、辣椒和辣椒切成刀切鸡。鸡

2, 3克，葱，姜2克，腌葡萄酒闻。

3、锅中热油，放入蒜，辣椒，胡椒，姜，葱，爆香余下的。

4，加入豆瓣酱，慢慢炒辣椒油。

5、倒入鸡肉煸炒，加入酱油、酱油、糖、盐。

6。炒鸡肉，炒土豆。

7、不要加水，鸡肉和土豆，文火炖。

8。倒汤，炒青椒。另一个锅是在水下煮的。Cook把面条搅拌在汤里。

菠菜炒肉末：

孜然豆腐：

葱鸡：

砂锅

材料：50g白鸡油菌乳牛肝菌老人头50g 50g白50g红菇乳牛肝菌50g子50g鸡肉蘑菇王50g蘑菇珊瑚木耳50g黑虎掌50g豌豆3片，红辣椒3个白糖3g食盐3g 250ml鸡汤

实践

1：鸡肉、鸡肉汤用肉和骨头切成小块放入锅内。2 - 3磅的水，用中火煲2小时，最后以汤为汤底800-1000g。

2用各种新菌种用活性水洗去杂砂，去除排干水和切片。倒出密封或罐装的菌类，沥干水。

3用砂锅煮好（或罐装）鸡汤，然后把所有干净的蘑菇、糖、盐和火放3-5分钟。加入红辣椒和豌豆，用小火煮至沸腾的汤可以食用。

麻辣鱼

材料

采购产品冷冻鱼，盐，白胡椒粉，淀粉，豆瓣酱，生姜，洋葱，大蒜，Zanthoxylum

实践

1、解冻超市买冻鱼，用自己喜欢的切成片或片。

2、沥干水，加少许盐，白胡椒粉，淀粉，抓住啊抓，让它混合，安静。

3、熬汤：我买了底料，木质材料也可以用豆瓣酱来代替自己的酱油。锅内取出油，姜蒜、花椒炒，再加入底料炒炒，炒至香，加水煮开，下火煮一会。忙的话不能熬夜，直接熬。

4，一块鱼一块，火不能太大，中等火。

5. 烹饪后，将是4-5分钟后。

茄子煲

配料：茄子、猪肉、大蒜、姜、葱、葱、胡椒。

实践

1。切一小块茄子

2、姜、蒜、葱、胡椒末切。

三.把水烧开，切茄子。水煮沸两分钟就可以从砂锅里出来了。

4。猪排放入蓉、盐、酒、酱油15分钟。

5、食醋，清新美观，料酒、糖、胡椒、酱油、鱼露芳香调。

6、烧热镬，加油，放豆瓣酱炒辣椒油。

7、加入蒜、葱、姜、花椒一起炒粒。

8，加入腌猪肉煸炒。

9，加入蒜汁煮开。

10，将鱼香鱼香汁放入茄子水煮沸，盖上盖子，炖十五分钟，洒上葱花即可。

红烧猪肉和干豆

材料：猪肉500克，1克干豆，啤酒，酱油，2汤匙酱油1汤匙糖、8粒，盐1.5茶匙，五香粉，1汤匙调味料八角2个，香叶2，葱姜蒜

实践

1、锅内煮沸，加入肉丁，不盖沸水10分钟，取出浮沫洗净，用纸巾擦干备用。干豆腐干豆。

2、放入锅中，猪肉炒放油，倒油，加入葱姜蒜炒肉的味道，切成干豆，加酱油，酱油，糖，盐，五香粉，八角，香叶，搅拌好，倒入啤酒。

3、火和滚，立即变弱火，慢炖1小时，然后关火，让肉在锅里泡半小时，然后取汁。

西兰花炒鸡蛋

材料：西兰花1个，鸡蛋2个。

实践：

1。把西兰花切成一棵小树，浸泡在水中7-8分钟，然后清洗干净。

2、当锅中的水打开时，加入西兰花、油和盐以软化。

三.倒入西兰花，放入冰水镇。（这是为了保持蔬菜的明亮颜色）

4。排水.

5。把鸡蛋打碎，再加点盐。

6，放入7个火锅，煮熟的鸡蛋，炸成固体，金黄色。

7、加入西兰花煸炒，加入少许盐、胡椒粉，均匀炒匀。

辣椒冷猪耳

食材：卤好的猪耳朵1块、5块1/2 3 ~、豆干、葱、香菜、1株1个白芝麻过量、龟甲万料亭和露1大匙、麻油2汤匙、辣油和过量的盐、一点点辣度、辣椒的滋味、淋林1汤匙

实践

1、先将干豆腐先蒸熟、切片或切丝。

2。把切好的丝切成壶

三.把所有调料都放进去

4，用筷子搅拌，然后洒上白芝麻。

Boiled meat

成分:

猪肉、红辣椒、葱花、豆瓣酱、大蒜、白菜、盐、味精、豆油、八角。

实践：

猪肉洗净切片，白菜叶洗净，在火锅炒红辣椒，加入水、肉、大料、酱油，煮约8分钟，加入白菜煮5分钟，加入盐、味精，撒上葱花，大蒜可以泛。

大盘鸡

成分:

鸡肉、青辣椒、土豆、红辣椒、油、白糖、老抽、酱油、料酒、花椒、姜片、葱段、大蒜、干辣椒、郫县豆瓣。

实践：

土豆去皮，切成块，青红椒切滚刀块，鸡肉洗净切块，鸡肉葱，姜，料酒腌味。在热锅爆香蒜、辣椒、胡椒、姜、葱，然后加入炒豆瓣酱辣椒油倒入鸡肉翻炒，加入酱油，酱油，糖，盐，鸡精翻炒至变色后，放入炸好的土豆，倒入开水，大火没有鸡肉和土豆炖收汁，汤汁收的差不多，放入青红椒翻炒，煮面条用另一个锅，煮好后，可以放在盘子里。

麻婆豆腐

成分:

豆腐，猪肉，油，糖，酱油，郫县豆瓣酱，豆豉汁，盐，淀粉，洋葱，胡椒粉，姜。

实践：

将猪肉洗净切碎，豆腐切成片，用淡盐水浸泡10分钟。取出干水，切姜和姜切，切好郫县豆瓣酱。葱姜爆热锅，炒肉末入色，加入郫县豆瓣酱和豆豉，搅拌香味，加入豆腐、酱油、糖水，五分钟后，加入胡椒粉，勾芡，浓汤后即可关火出锅。

西红柿炖牛腩

成分:

牛腩、西红柿、油、盐、桂皮、八角、料酒、酱油。

实践：

牛腩洗净用清水浸泡1个小时，充分的去除血水，西红柿洗干净后用刀在上面轻轻的划个十字刀，放入热水中去皮，切成块，牛腩泡好后切成大块，在热油锅中爆香葱姜蒜，放入大料、辣椒、桂皮翻炒出香味，加入西红柿炒匀之后，加入清水，水开之后去除浮沫，加入酱油、料酒、盐搅拌均匀，关火，盖盖儿焖30分钟之后就可以吃了。

回锅肉

配料表：

主料：猪肋肉（猪肉）400克。

辅料：青椒、红辣椒、黄椒、干豆腐100克。

调料：酱油25克，酱油10克，酱油10克，料酒5克，盐3克，味精2克，菜油20克，蒜适量。

实践：

1。将猪肉皮擦干净，放入锅内，煮10至中熟分钟，鱼凉时，切成5厘米长、4厘米宽、0.2厘米厚的薄片。

2。花椒会选择干净，斜刀切成形状。

三.郫县豆瓣酱被剁成粉。

4。炒锅放火烧，放入油锅，加入姜蒜炒锅煸炒，然后下肉（炸至飞蓬窝最佳状态）。

5。倒入多余的油，再加入花椒、郫县豆瓣酱、面粉糊、料酒、盐、味精、酱油炒熟即可。

红烧凤爪

原材料：

鸡750g，一小把花椒，八角，桂皮两片，两片叶子，10克砂糖，一大匙料酒、酱油三汤匙、两汤匙酱油，十三茶匙香，两片生姜。

实践：

1。准备食物和各种香料。

2，鸡肉洗净，一个一个减去钉子。

3、锅内放半壶水，倒入鸡中，大火烧开，继续煮三分钟。

4、取鸡用清水冲洗，沥干。

5、将鸡放入锅内，放水约盖鸡。

6、煮沸，加入一汤匙料酒、两片姜片、三大汤匙酱油和两汤匙酱油。

9、花椒、八角、桂皮、香叶全部装入茶叶袋内，放入锅内。

10、放入糖中，加入半茶匙十三香味。

12、再次煮沸，大约80分钟后转小火，直到鸡肉酥烂入味，转大火收浓汤锅。

炒猪肉

配料：猪肉肉汤、油量、盐、胡椒、洋葱大蒜1, 2克，八角2，姜，酱油，料酒，糖，胡椒6ml 10ml 3G，4G，淀粉8克

实践：

1、将猪放在淡盐和醋混合溶液中浸泡一会儿，除去污垢，然后把它放进米里浸泡一会儿，然后轻轻揉搓两次。

2，汤汤又煮出来了。

3、温水煮肉汤。

4、以水，倒入清汤，加葱姜、料酒、大料煮约半小时

5，胡椒，洋葱，胡萝卜，蒜片。

6。把调味料放在碗里，加适量的水使碗汁。

7，可以用筷子把煮好的香肠拔出来。

8，不烫时切成小块。

9镬热油，倒入洋葱胡萝卜炒香。加辣椒。

10，倒入肉汤翻炒一会儿。倒入碗中，均匀炒匀。

酸菜的肉丸汤

配料：150克，200克酸菜丸，50克，50克大豆粉丝、盐、糖、1/2茶匙胡椒粉1/4茶匙盐、1/2茶匙鸡粉、3克洋葱

实践

1。卷心菜，大豆洗净。

2。切酸菜小段和冲洗2次。

三.球迷们在温水中浸泡了20分钟。

4。从锅里炒洋葱片。

5。加入酸菜和豆角炒1分钟。

6。锅里加了满满一杯水。

7。然后放入肉丸，大火5分钟。

8。最后加入粉丝，煮1分钟，加入盐、糖、胡椒粉、鸡精拌匀。

腌蟹面疙瘩

原料：300克，半丝1个，两个重毛大豆20克，剁碎的50克腌，虾三，姜和大蒜少许。

调料：盐、鸡汤1公斤，淀粉适量。

使：

1、面疙瘩，大米，大豆，腌碎虾飞水，捞出控水。

2、洗完蟹二，60%油进油，捞出待用。

3、放入锅内底油烧至40%分热，炒葱姜，泡菜为小火炒香，然后下入高汤、蟹和汤团，盐，鸡精调味，改小火煮5至7分钟，再下入大米，大豆，稍煮虾欠，钩薄盘服务。

绍兴菜经典菜谱大全

绍兴菜经典菜谱大全

绍兴菜经典菜谱大全，现在很多人对于绍兴菜还是比较喜欢的，绍兴，简称“越”，古称越州，是浙江省地级市，国务院批复确定的中国具有江南水乡特色的文化和生态旅游城市。以下看看绍兴菜经典菜谱大全。

绍兴菜经典菜谱大全1

一、油炸臭豆腐

“油炸臭豆腐”为绍兴的一大特色风味，源远流长，一经品味，常令人欲罢不能，一尝为快。臭豆腐其名不美，外陋内秀，平中见奇，风味迷人。经选料、配卤、浸泡、发酵、晾干、油炸精细制作而成，色泽黄亮，外脆里松，香气浓郁。

二、白鲞扣鸡

“白鲞扣鸡”是绍兴民间的传统佳肴。“白鲞”，即用大黄鱼加工制成的咸干品，味鲜美、肉结实，为名贵海产品，中医认为其味甘、性平，可开胃、消食、健脾、补虚。“越鸡”，为绍兴历史贡品、名特产，鲜嫩肥美，中医认为其味甘、性温。

可温中益气、补精添髓，白鲞与越鸡配伍，同蒸成肴，可谓锦上添花，其味更胜一筹，两物均具滋补之功，加之新鲜，咸鲜互补，两味渗合，鸡有鲞香，鲞有鸡鲜，咸鲜入味，香醇清口，富有回味，不愧为肴中之珍品，绍兴“咸鲜合一”风味的典型代表。

三、银丝响铃

豆腐皮，薄如蝉衣，且色泽黄亮，包卷以萝卜丝鱼茸馅而成响铃。经油炸而食，香松鲜嫩，清脆如铃，别具一格。

四、油虾浸鸡

虾油为一种增鲜入味、气味清香的咸鲜调味品，用来浸渍新鲜的鸡鸭、鱼肉，风味尤佳。绍兴民间在春节时必备此菜，因其利于贮存，又其味鲜美，作为待客的主菜之一。“虾油浸鸡”清香味醇，清鲜入口。

五、珍珠文武鱼

“文武”意为鲜、腌两种原料。在肴馔中为鲜、咸两物同蒸成肴之品。咸鲜合一，蒸制成肴为绍兴习俗之一。“珍珠文武鱼”选用鲈鱼、白鲞和冬瓜球合蒸，鲜、咸互补，其味隽永。特点是清香咸鲜，滑嫩入味，形色俱佳。

六、酱爆螺蛳

“笃螺蛳咕酒，强盗来了不肯走”这是对“酱爆螺蛳”美味的生动写照和赞誉。此菜选用清明前后的青壳螺蛳，经笃壳、漂养、油爆而成，肥美鲜嫩，回味无穷，富有情趣，飘逸着水乡大地的田园气氛。

绍兴菜经典菜谱大全2

1、梅干菜焖肉

梅干菜焖肉是一道以梅干菜和猪肉为主要原料的浙江传统名菜，由苏东坡首创，梅干菜焖肉肥而不腻、味道咸香，也是绍兴十大美食排行榜中的美食之一。

2、臭豆腐

臭豆腐是10大暴利小吃之一，很多人以为臭豆腐是长沙的特色小吃，但绍兴臭豆腐至今已有千年历史，与长沙臭豆腐不一样的是绍兴臭豆腐表面金黄，外酥里嫩，配上特有特制的辣椒酱料，吃起来也是回味无穷。

3、奶油小攀

奶油小攀是一道以鸡蛋、杂粮和各种水果为原料的绍兴小吃，也是绍兴十大美食之一，形状类型蛋挞，但做法复杂，味道甜而不腻、酥松可口，是一种老少皆宜的特色小吃。

4、腌笃鲜

腌笃鲜是一道以鸡、猪肉、竹笋、火腿、咸肉为原料的江南传统名菜，也是绍兴十大美食排行榜中必吃的菜品。因用小火炖煮，所以精华都在汤里面，一口喝下去鲜味十足，令人无限回味。

5、木莲冻

木莲冻是以木莲籽、薄荷水、红糖为原料的夏日清凉解暑小吃，做法有点像四川的冰粉，口感跟果冻一样，q弹、入口即化，也是夏日不可多得的解渴降火小吃。

6、清汤越鸡

清汤越鸡最早出现在春秋时期，是一道以越鸡为主要原料，再辅以青菜、火腿、冬笋、黄酒慢慢炖煮的绍兴名菜，以鸡肉嫩滑、高汤鲜美闻名。

7、白鲞扣鸡

白鲞扣鸡是一道以熟鸡脯肉、鸡翅膀、白鲞为主要原料的绍兴名菜，其中，白鲞是用大黄鱼加工制成的，具有很高的营养价值，白鲞扣鸡味道鲜香、肉质嫩滑，极具风味。

8、茴香豆

茴香豆是一道以蚕豆为主要食材，再辅以八角茴香、桂皮、盐这些佐料制成的休闲小吃，味道浓厚、口感软糯，也是一道知名的下酒菜。

9、黄酒

黄酒历史比较悠久，最早出现在春秋时期，是当时宫廷贡酒之一，黄酒芳香浓郁，年份越久香味越浓，口感较为丰富，甜、酸、苦、辛都可以品尝出来。

10、霉苋菜梗

霉苋菜梗是一道以苋菜梗为主要原料的浙江名菜，是由新鲜的苋菜腌制发酵而来，有清热解毒的功效，口感鲜嫩，也是农家不可多得的下饭菜。

绍兴菜经典菜谱大全3

第一道美食：西施豆腐

西施豆腐，是绍兴的汉族风味名菜，因为豆腐鲜美嫩滑，深受绍兴男女老少的喜爱。“西施豆腐”因豆腐雪白细嫩，外表光华，色泽鲜明，又是产自西施的`故乡，故名西施豆腐。西施豆腐是一种羹汤。

是豆腐为主要原料制作的食品，一到正宗的西施豆腐，需有豆腐、猪血、淀粉、鸡汤为基本原料。勾芡是非常考验厨师的一道工序，勾芡太稀成汤，太稠也会失去味道。西施豆腐营养很丰富，非常补充身体蛋白质，也很符合当代人的口味。

第二道美食：梅干菜扣肉

梅干菜扣肉是我们日常的一道家常菜，在绍兴梅干菜扣肉也一度被称为荤菜素菜的完美结合。梅干菜扣肉看着油腻，但吃起来肥而不腻，香气扑鼻。制作这道菜时选择五花肉时，要选择肉层黏合密实。

最好是六成肥四成瘦。这样的肉做出来的梅干菜扣肉更香，不腻。梅干菜要泡好，不要太咸，否则影响整道菜的口感和味道。猪肉过油炸时，一定要把握好火候，不要炸过度，否则肉会柴，太脆了猪肉就不嫩了。

第三道美食：绍三鲜

听名字就知道这道菜新鲜可口，食物的材料鲜，吃起来味道鲜，闻着香气鲜。这道菜食材很多，很讲究食物的味道和新鲜度。也一度被绍兴人称作“绍兴菜头牌”。更被中国饭店协会评为“中国名菜”。

第四道美食：糟鸡

糟鸡，中国浙江省的一道特色传统名菜。原料采用浙江萧山大种鸡制作而成，肉质鲜嫩入口即化，糟香扑鼻，具有独特的味道。这种鸡鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养生的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高。

而且消化率高，很容易被人体吸收利用。用绍兴香糟作香料来制作此菜，使此菜富有鲜明的绍兴乡土气息。既有北方的五香味，又有南方的甜、咸、麻、辣味。制作这道菜，工序很多，因此味道比其他的鸡肉更加鲜美独特。

第五道美食：

茴香豆原是浙江省绍兴地区汉族小吃，因为味道美味，价格便宜，被传到各个地方，当作小吃售卖。茴香豆的历史很久，就连鲁迅都曾在《孔乙己》中描述的孔乙己吃茴香豆。

因此，茴香豆在民间也广为流传。小孩吃茴香豆可以强身固牙，营养丰富。茴香豆用干蚕豆作原料。经久耐嚼，价格低廉，吃起来方便，深受广大群众和游客喜欢。茴香豆经常被作为下酒菜，茴香豆是健康食品，老少皆宜。

第六道美食：奶油小攀

奶油小攀是绍兴的糕点美食，做法十分讲究,因为味道美味，外观特色，引来男女老少的一度好评。不加任何添加剂，营养丰富、疏松可口，是一种难得的特色休闲小吃。

每个地方都会有几道传统美食，都是记忆中的味道，如果你厌倦了城市的喧嚣，不妨去一去古镇里品尝那些带着历史味道的传统美食，去体验那些传统的民风，找一找你记忆中的味道。生活要偶尔放松放松，美食就是放松的中介所。

美食食谱的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于美食食谱英语作文、美食食谱的信息别忘了在本站进行查找喔。